De Ce Mi S-Au Scufundat Cupcakes-Urile La Mijloc?

Cupcakes sunt un desert delicios și adorabil. Cu toate acestea, uneori cupcakes-urile tale nu se dovedesc pufoase, ci mai degrabă scufundate. Acest lucru vă poate determina să întrebați, de ce s-au scufundat cupcakes-urile mele în mijloc?

poate fi frustrant să te descurci cu cupcakes cu mijlocul scufundat. Le lipsesc aromele delicioase, pufoase pe care le cunoaștem și le iubim cu toții în cupcakes. Din fericire, există câțiva pași simpli pe care îi puteți face pentru a le împiedica să se scufunde.

de ce se scufundă Cupcakes?

tu Overmixed aluat Cupcake

când vine vorba de a face prajiturele, overmixing poate provoca tot felul de probleme. Problemele dvs. pot începe cu cremarea zahărului și a untului prea mult timp, baterea ouălor prea mult și amestecarea excesivă a aluatului.

Supraamestecarea poate duce la încorporarea prea mult aer în aluat. În schimb, acest lucru poate face ca cupcakes-urile să cadă pe măsură ce se coace.

ați deschis ușa cuptorului devreme

deși poate fi tentant să vă verificați cupcakes-urile, Acest lucru poate fi problematic. Deschiderea ușii devreme pe măsură ce coaceți prea mult timp poate provoca pătrunderea aerului rece. Această modificare a temperaturii poate provoca prăbușirea cupcakes-urilor.

bicarbonatul de sodiu și/sau praful de copt au expirat

agenții de dospire sunt cheia unui cupcake pufos și ușor. Dacă agenții dvs. de plecare au expirat, cupcakes-urile dvs. se vor scufunda probabil în mijloc. Au nevoie de agenți de dospire pentru a se ridica pe măsură ce se coace, iar cei expirați nu vor funcționa corect.

temperatura cuptorului este prea mare

temperatura cuptorului este vitală pentru un cupcake copt corespunzător. Dacă temperatura cuptorului dvs. este prea mare, cupcakes-urile dvs. vor crește prea repede. Apoi, acest lucru îi va face să cadă plat pe măsură ce continuă să se coace.

lăsați aluatul să stea prea mult timp

dacă lăsați aluatul pentru cupcakes să stea prea mult timp, poate provoca agenții de dospire să-și piardă puterea în creștere. Evitați să lăsați aluatul să stea câteva ore și, pentru cele mai bune rezultate, nu refrigerați aluatul peste noapte.

nu le-ai copt suficient de mult

de ce sunt prăjiturile mele plate? Dacă încercați să accelerați timpul pentru a vă coace cupcakes-urile, probabil că se vor scufunda. Creșterea temperaturii cuptorului și scăderea timpului de coacere nu vor funcționa. Aceasta poate provoca cupcakes dumneavoastră să cadă plat.

ai folosit tipul greșit de pudră de cacao

pudra de cacao este un ingredient cheie pentru cupcakes delicioase de ciocolată. Cu toate acestea, utilizarea unui tip greșit de pudră de cacao poate provoca scufundarea cupcakes-urilor.

procesul olandez și pudra naturală de cacao nu sunt același lucru și nu pot fi folosite în mod interschimbabil în cupcakes. Pudra de cacao din procesul olandez nu reacționează cu bicarbonatul de sodiu. Deci, dacă rețeta dvs. necesită bicarbonat de sodiu, utilizați pudră naturală de cacao.

de ce au căzut Cupcakes-urile mele și cum să împiedic scufundarea Cupcakes-urilor?

din fericire, există câțiva pași simpli pe care îi puteți face pentru a preveni scufundarea cupcakes-urilor. Urmând cu atenție acești pași, cupcakes-urile dvs. vor avea o textură minunată și o aromă delicioasă.

citiți cu atenție rețeta

înainte de a coace, asigurați-vă că citiți cu atenție rețeta. Asigurați-vă că aveți toate ingredientele pe care le solicită rețeta. Efectuarea înlocuirilor poate modifica rețeta și poate face ca cupcakes-urile să cadă.

Cupe De Măsurare : U-gust 18/8 din oțel inoxidabil cupe de măsurare și linguri Set de 10 piese

asigurați-vă că agenții de plecare nu au expirat

este important să vă asigurați că agenții de dospire nu au expirat la coacere. Înainte de a le adăuga la rețeta dvs., asigurați-vă că nu au expirat încă.

evitați să deschideți ușa cuptorului devreme

evitați să deschideți ușa cuptorului devreme în timp ce prăjiturile se coc. Cu cât îl deschideți mai mult și cu cât îl păstrați mai mult, cu atât este mai mare șansa ca cupcakes-urile dvs. să se scufunde.

utilizați pudra de cacao corectă

asigurați-vă că utilizați tipul de pudră de cacao pe care îl solicită rețeta pe care o utilizați. Nu utilizați în mod interschimbabil procesul olandez și pudra naturală de cacao.

asigurați-vă că nu supraîncărcați garniturile și gătiți pentru timpul potrivit

când umpleți garniturile pentru cupcake, asigurați-vă că nu le umpleți prea mult. Umpleți-le astfel încât să fie pline doar 2/3 pentru a le împiedica să se revărseze și să se scufunde.

asigurați-vă că le gătiți și pentru timpul necesar rețetei. Dacă nu sunteți sigur că sunt complet gătite, folosiți o scobitoare pentru a verifica. Dacă scobitoarea iese curată, se fac, dacă există firimituri pe ea, coaceți-o mai mult timp.

gata cu Cupcakes-urile scufundate

Cupcakes-urile care se scufundă în mijloc au o textură densă și neplăcută. Din fericire, există câțiva pași simpli pe care îi puteți urma pentru a preveni acest lucru.