Restaurant vetvanger kosten [installatie en onderhoud] – CostHack.com

voor de meeste commerciële restaurantkeukens is een vetafscheider een belangrijk apparaat. Het houdt uw medewerkers veilig en uw keuken up to code.

er zijn een paar soorten vetafscheiders, van ondergootsteenmodellen tot modellen met Friteuses en andere. In wezen vangen ze vet op zodat het niet in het riool van de stad terecht komt.

gemiddeld kost een kleine restaurant vetval ongeveer $300-$1500 om te kopen en te installeren. Het is meestal nodig om de vetafscheider geïnstalleerd om ervoor te zorgen dat het is volgens de code voor uw restaurant.

Grotere vetafscheiders kunnen meer dan $5.000 per eenheid kosten. De kosten voor wat u nodig heeft voor uw restaurant zal afhangen van hoe groot uw keuken is en de gezondheidscodes in uw omgeving.

er zijn een heleboel andere kosten die gepaard gaan met het onderhoud van uw restaurant vetvanger die moet worden overwogen bij de aankoop van een. Er zijn ook gezondheidscodes die moeten worden gehandhaafd of uw restaurant kan zwaar worden beboet.

dit zijn kosten die u niet in rekening wilt brengen als u wilt dat uw restaurant veilig en volgens de regels werkt.

verschillende Restaurant vetafscheiders die u kunt kopen

Restaurant vetafscheiders worden gemeten per gallon. De meeste commerciële keukens hebben minstens één 25-100 gallon vetvanger nodig, die als klein wordt beschouwd.

zelfs als u geen Friteuses in uw restaurant hebt, moet er nog steeds een vetafscheider voor de gootsteen in de voorbereidingsruimte (of elke gootsteen voor grotere keukens) aanwezig zijn die voorkomt dat er vet in het riool van de stad of in het sanitair voor uw restaurant terechtkomt.

als het gaat om de kookapparatuur in uw restaurant, hebt u een vetvanger nodig voor een grill, een platte grill, een friteuse en alles wat voedsel kookt op een manier die het vet eruit trekt.

deze vetafscheiders zijn allemaal een beetje verschillend en de grootte die u nodig hebt hangt af van het volume waarin uw restaurant voedsel kookt en de hoeveelheid kookapparatuur die u hebt.

sommige andere apparatuur die een vetafscheider nodig heeft, omvat commerciële afwasmachines, wastafels, en vrijwel elk type vaste apparatuur dat is aangesloten op het sanitair systeem.

hoe te bepalen welke maat vetvanger u nodig hebt

mogelijk weet u niet hoeveel vet door uw apparatuur gaat en moet worden opgesloten. Het is onmogelijk voor de gemiddelde restauranteigenaar om dit te weten.

de meeste vetafscheiders worden gemeten aan de hand van de waterstroom die door uw apparatuur gaat. Elk restaurant vetval zal u vertellen hoeveel gallons per minuut stroomt door de apparatuur van de val is beoordeeld om te hanteren.

hoe berekent u de gallons per minuut debiet voor uw apparatuur? Er is een formule hiervoor die elke spoelbak meet en inpluggen, en dan veel meer wiskunde doet over elk van de getallen die je krijgt van deze berekening.

u kunt dit allemaal vermijden door simpelweg de vetfabriek te vragen wat zij ervan vinden. Ze hebben de gemiddelde debieten voor elk type en grootte van apparatuur bij de hand en kunnen de berekeningen sneller en nauwkeuriger maken dan u kunt.

onderhoud van de vetafscheider

vetafscheiders moeten na elke dienst worden gereinigd om goed te kunnen werken. U kunt het personeel trainen om dit veilig te doen en ervoor te zorgen dat het elke keer gedaan wordt.

bij elke reiniging hebt u een vetreservoir nodig waar het afval naartoe gaat. Een dienst zal komen om dit vet te verwijderen met speciale apparatuur.

een vetvanger voor restaurants moet veel groter zijn dan de hoeveelheid vet die erin zit. Het moet worden geleegd en gereinigd als de vetvanger een kwart vol is. Zodra het raakt half-volle capaciteit, zal het niet meer goed functioneren.

wat als ik niet over vetafscheiders voor alle apparatuur beschik?

het niet gebruiken van adequate restaurant vetafscheiders voor alle apparatuur die ze nodig heeft, zal waarschijnlijk leiden tot dure problemen met uw sanitair. Het belangrijkste doel van vetafscheiders is om al het vet uit uw leidingen te houden.

de opbouw zal ervoor zorgen dat uw leidingen steeds kleinere kanalen hebben totdat er een volledige blokkade is.

wanneer vet in uw leidingen terechtkomt, stolt het uiteindelijk, meestal ‘ s nachts, terwijl alles braak ligt bij kamertemperatuur. In restaurants wordt veel warm water gebruikt om te koken en schoon te maken en vervolgens in de riolering gedumpt.

wanneer dit gebeurt, verandert het gestolde afval opnieuw vloeibaar en gaat het verder in uw leidingen. Dit veroorzaakt opbouw te gebeuren in het hele sanitair systeem.

blokkades helemaal door het sanitair systeem zijn niet iets wat je zelf kunt oplossen. Producten die regelmatig riolering reinigen, zullen uw sanitair waarschijnlijk verder beschadigen.

al deze zaken zijn veel duurder dan de juiste uitrusting van uw apparatuur met vetafscheiders.

heb ik Extra verzekering nodig voor mijn vetafscheiders?

dit is gewoonlijk niet het geval. Hoogstwaarschijnlijk, de zakelijke verzekering die u draagt voor uw restaurant omvat verwondingen opgelopen door ” mist, “die staat voor” vetten, oliën, en vet.”

dit moet alle problemen omvatten die zich kunnen voordoen wanneer werknemers vetafscheiders schoonmaken. Je moet nog steeds de vereiste training geven voor deze taak om ervoor te zorgen dat het veilig wordt gedaan.

de dienst die de vetafscheiders schoonmaakt, heeft een eigen verzekering die de vrachtwagens dekt die uw vetafscheiders schoonmaken. Deze mensen worden ook getraind door hun eigen bedrijven, zodat ze weten hoe ze de houders veilig kunnen reinigen zonder hulp van u of uw personeel.

Code schendingen

het bezit van een commerciële keuken voor een restaurant komt met een heleboel wetten die moeten worden gehandhaafd. Als uw keuken niet voldoet aan de normen van deze wetten, moet u boetes betalen voor code schendingen.

te veel code schendingen kunnen er ook toe leiden dat uw restaurant volledig wordt gesloten, vooral als de overtredingen daarna volgen.

vetafscheiders voor restaurants vallen onder deze wetten. Elke staat zal verschillende wetten hebben, maar de algemene richtlijnen zijn dezelfde, zoals hierboven vermeld.

wanneer uw restaurant voor het eerst wordt geopend, moeten uw vetafscheiders vanaf dag één aan de code voldoen. Het goed onderhouden van uw vetafscheiders zal ook deel uitmaken van de naleving van de code.

Code schendingen als gevolg van onjuist formaat, vuile, of niet-functionerende vetafscheiders kunnen resulteren in code schendingen variërend van een paar honderd dollar tot tienduizenden dollar per boete.

dit kan niet alleen uw bedrijf failliet laten gaan, maar het kan ook ervoor zorgen dat u gewoon stopt wegens niet-naleving.

als u eenmaal code-overtredingen ontvangt omdat u niet wist wat u moest doen, vraag dan aan de agent die uw vestiging bezoekt precies wat u met uw vetafscheiders moet doen om aan de code te voldoen.

dit toont aan dat u bereid bent om mee te werken en dat u er zeker van wilt zijn dat uw restaurant vetafscheiders aan de code voldoen.

veiligheid van uw werknemers

werknemers die de apparatuur in uw restaurant onderhouden, moeten de vetafscheiders na elke dienst reinigen. Als de apparaten niet de juiste grootte hebben, kunnen ze overvol raken voordat ze aan het einde van de Dienst kunnen worden schoongemaakt.

dit zal niet alleen resulteren in niet-functionerende vetafscheiders, het kan ook leiden tot ernstig letsel voor uw werknemers.

vetafscheiders die na elke Dienst of aan het einde van elke dag niet worden gereinigd, maken een enorme puinhoop wanneer ze eindelijk worden gereinigd. Het vet dat uit hen komt, ruikt en het zal waarschijnlijk een enorme puinhoop maken.

dit legt de taak van het schoonmaken op de volgende werknemer in plaats van de persoon die het in de eerste plaats had moeten schoonmaken.

de gezondheid van uw klanten

wanneer uw vetafscheiders niet meer werken of niet goed werken, is elke klant die voedsel eet in uw restaurant in gevaar. Deze apparaten zijn een integraal onderdeel van het houden van uw keuken (en alles wat wordt geserveerd van het) schoon en uw klanten gezond.

de gezondheid van uw klanten is belangrijk, maar als uw vetafscheiders niet goed werken uw klanten ziek maakt, kunnen ze u ook aanklagen. Dit kan uw restaurant slechte publiciteit te geven en kan ook resulteren in een dure rechtszaak die je niet kunt veroorloven en dat kost veel meer dan het onderhoud van uw vetafscheiders goed.

bereken alle kosten van tevoren

al deze kosten komen samen om u een definitieve prijs te geven van wat uw restaurant vetafscheiders zullen kosten.

de dingen die u het meest moet overwegen zijn het aantal vetafscheiders die u nodig hebt, de grootte van de vetafscheiders en hoe vaak u een service nodig hebt om de vetafscheider te legen waar ze elke dag worden geleegd.

mogelijk moet u ook rekening houden met de kosten van extra arbeidsuren voor de training wanneer uw vetafscheiders voor het eerst worden geïnstalleerd.

Bel meer dan één bedrijf voor vetafscheiders om meer te weten te komen over hun prijzen voor verschillende maten, installatie en vetverwijderingsdiensten om uw totale kosten te berekenen.