ja, zoals je kunt zien aan de titel van dit bericht laat ik je eindelijk een stap-voor-stap handleiding zien van mijn pan seared Brusselse sprouts. Ik dacht dat omdat ik ze zo vaak maak en ze er altijd zo geweldig uitzien, ik je mijn geheimen zou vertellen, mwah ha ha! Dus … spruitjes, Ja. Heerlijkheid.
dus, wat ik zo nu en dan doe, is deze kopen:
*Snik!* The horror! “Wil je me vertellen dat je bevroren spruitjes koopt?!”Ja, Mevrouw, dat doe ik. (Ik wil soms overdreven dramatisch zijn… er mee omgaan.) En nu de waarheid achter de waanzin, bevroren Brusselse spruitjes zijn geweldig. Ze komen niet alleen al gekookt tot in de perfectie. Maar je kunt er zoveel of zo weinig gebruiken als je wilt en de rest van de verpakking terug in de vriezer gooien tot de volgende keer. Ik gebruik maar een halve zak per keer als ik deze voor mij en de Hubs maak. U kunt ze laten zitten op de toonbank voor ongeveer 20 minuten of zo of laat ze onder koel water totdat de buitenkant gedeeltelijk is ontdooid. Dan, snijd ze in het midden in de helft.
zie dat mooie groen! Ahh, ik hou van deze. Ik heb eens geprobeerd deze met vers te maken en ze kwamen er niet half zo goed uit als deze baby ‘ s. Dus, nadat je ze allemaal in tweeën gesneden ik stel voor gooien ze in een pan op middelhoog vuur dat wat restjes vloeibare spek (spek vet drippings) in het heeft en laat het koken daar. Of, als je nog wat hand dandy vloeibare bacon over hebt van je laatste BLT fiasco kun je dat ook gebruiken.
gebruik gewoon genoeg om de bodem van uw pan en de spruiten te bedekken. Ongeveer 1-2 Tbls. Ga je gang en bak deze tot iets goudbruin.
vervolgens voeg ik zout en peper naar smaak toe. Gooi om elke sprout gelijkmatig te bedekken. Nu schuif ik de spruitjes naar de buitenkant van de pan zodat er een put in het midden is. Ik voeg 1 el boter toe. Neem een knoflookteentje dat je fijngehakt hebt en voeg dat toe. Ik gebruik hier graag mijn zester voor.
laat de knoflook licht koken tot je het aroma kunt ruiken. Gewoon licht bruin de knoflook om ervoor te zorgen dat het niet brandt. Als het gaar is, gooi het er dan bij met de spruitjes. Proef om te zien of je extra kruiden nodig hebt. Laat nog wat langer koken tot ze mooi goudbruin zijn. Ik voeg graag nog een Tbls boter toe aan de pan, zodat ze mooi en glanzend en boterig zijn. Mmmmmm. En daar, mijn vrienden, jullie hebben het! Super simpel, ja?
– Dana
.
- auteur
- recente berichten
- Chocolate Chip Cookie-Pie – 30 December 2021
- Gebakken Cubaanse Broodjes – 29 December 2021
- Garnalen Cocktail Recept – December 28, 2021
INSCHRIJVEN ONZE WEKELIJKSE NIEUWSBRIEF.
haal mijn laatste recepten direct in je inbox!
Ik haat Spam net zo erg als jij, geen Spam beloof ik!
je bent succesvol geabonneerd!
Disclaimer: door te klikken op de knop “Ja, Ik wil in” hierboven geeft u mij uw toestemming om uw gegevens te verzamelen en te gebruiken volgens de wet en mijn Cookiebeleid Privacy
* als u een EU-burger bent, meld u dan aan op de lijst via deze link van de AVG: deze link van de AVG