Hvorfor Min Cupcakes Synke I Midten?

Cupcakes er en deilig og søt dessert. Men noen ganger dine cupcakes ikke slå ut fluffy, men heller nedsunket. Dette kan få deg til å spørre, hvorfor min cupcakes synke i midten?

det kan være frustrerende å håndtere cupcakes med sunkne middles. De mangler de deilige, myke smaker som vi alle kjenner og elsker i cupcakes. Heldigvis er det noen enkle trinn du kan ta for å hindre dem i å synke.

Hvorfor Synker Cupcakes?

Du Overmixed Cupcake Batter

når det gjelder å lage cupcakes, kan overmixing forårsake alle slags problemer. Dine problemer kan begynne med å kremere sukker og smør for lenge, slå eggene for mye, og overmixing smeten din.

Overmiksing kan føre til for mye luft å bli innlemmet i røren. Til gjengjeld kan dette føre til at cupcakes faller flatt når de bake.

Du Åpnet Ovnsdøren Tidlig

Selv om det kan være fristende å sjekke inn på cupcakes, kan dette være problematisk . Ved å åpne døren tidlig som du bake for lenge kan føre til kald luft å komme inn. Denne temperaturendringen kan føre til at cupcakes kollapser.

Din Natron og / Eller Bakepulver Er Utløpt

Leavening agenter er nøkkelen til en myk, lett cupcake. Hvis din forlater agenter er utløpt, cupcakes vil trolig synke i midten. De trenger leavening agenter for å stige som de bake og de som er utløpt vil ikke fungere skikkelig.

Ovntemperaturen Er For Høy

Ovntemperaturen er avgjørende for en riktig bakt cupcake. Hvis ovnstemperaturen er for høy, vil cupcakes stige for fort. Deretter, dette vil føre dem til å falle flatt som de fortsetter å bake.

Du Lar Røren Sitte Ute For Lenge

hvis du lar røren for cupcakes sitte ute for lenge, kan det føre til leavening agenter for å miste sin stigende makt. Unngå å la røren sitte ute i flere timer, og for best resultat, ikke kjøle røren over natten.

Du Har Ikke Bakt dem Lenge Nok

Hvorfor er mine cupcakes flate? Hvis du prøver å få fart på tiden til å bake cupcakes, vil de sannsynligvis synke. Å øke ovnstemperaturen og redusere mengden bake tid vil ikke fungere. Det kan føre til at cupcakes å falle flatt.

Du Brukte Feil Type Kakaopulver

Kakaopulver er en viktig ingrediens til deilige sjokoladekake. Imidlertid kan bruk av feil type kakaopulver føre til at cupcakes synker.

nederlandsk-prosess og naturlig kakaopulver er ikke det samme og kan ikke brukes om hverandre i cupcakes. Nederlandsk-prosess kakao pulver reagerer ikke med natron. Så, hvis oppskriften din krever natron, bruk naturlig kakaopulver.

Hvorfor Falt Mine Cupcakes og Hvordan Kan Jeg Forhindre At Cupcakes Synker?

Heldigvis er Det noen enkle trinn du kan ta for å forhindre at cupcakes synker. Ved å følge disse trinnene nøye, vil cupcakes ha en fantastisk tekstur og deilig smak.

Les Nøye Oppskriften

før du får baking, sørg for å lese oppskriften nøye. Vær sikker på at du har alle ingrediensene oppskriften krever. Å gjøre erstatninger kan endre oppskriften og føre til at cupcakes faller flatt.

Målekopper : U-Taste 18/8 Rustfritt Stål Måle Kopper Og Skjeer Sett med 10 Stk

Pass På At Leavening Agenter Ikke Har Utløpt

Det er viktig å sørge for at leavening agenter ikke har utløpt når baking. Før du legger dem til oppskriften din, vær sikker på at de ikke er utløpt.

Unngå Å Åpne Ovnsdøren Tidlig

Unngå å åpne ovnsdøren tidlig som cupcakes bake. Jo mer du åpner den og jo lenger du holder den åpen, jo større sjanse for at cupcakes synker.

Bruk Riktig Kakaopulver

Pass på at du bruker typen kakaopulver som oppskriften du bruker krever. Ikke bruk nederlandsk prosess og naturlig kakaopulver om hverandre.

Pass På At Du Ikke Overfyller Liners og Koker For Riktig Tid

når du fyller cupcake liners, må du ikke overfylle dem. Fyll dem slik at de bare er 2/3 fulle for å hindre dem i å overfylle og synke.

vær sikker på at du også koker dem i den tiden oppskriften krever. Hvis du er usikker på at de er fullt tilberedt, bruk en tannpirke for å sjekke. Hvis tannpirken kommer ut ren, er de ferdige, hvis det er krummer på det, bake det lenger.

No More Sinking Cupcakes

Cupcakes som synker i midten har en tett, ubehagelig tekstur. Heldigvis er det noen enkle trinn du kan følge for å forhindre at dette skjer.