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だから、このレシピは私の故郷セブ市で数十年前にさかのぼります。 私たちは、丁Qua Quaで私たちのお気に入りの点心スポットに行くために使用され、彼らは蒸気ライスと呼ばれるこの料理を提供し、それは上に肉汁と豚肉とエビを添えてボウルに供して白米です。 ヤム！
だから、彼らはチャイナタウンや点心の場所のいずれかにそれらを持っていないことを私がアメリカでここに移動していたどのように驚いて知って 私はこの料理はセブに固有のものであり、実際に私が間違っていない場合はディンクアクアの所有者によって作成されたことに気づきました,したが
セブからの私の友人は私にこのレシピを与え、私は以来、それを私自身のものにしました。 あなたがセブから来て、この点心料理を切望するなら、それは非常に簡単に作ることができます。 あなたが心のこもった食べる場合は、このレシピは2を供給します。 あなたはより多くのためにこれを作っている場合は、このレシピを倍増すること自由に感じ あなたはそれがinstagramの上で@Mabuhayfoodtripを共有し、投稿し、タグ付けすること自由に感じさせる場合。
セブスチームライスディムサムスタイルレシピ
豚肉を使った料理&セブシティのディムサムならではのエビの肉汁
準備時間15分
調理時間35分
コースメインコース
料理中華
サービング2
装備
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圧力鍋またはスープ鍋
成分
- 1 ポンド豚の肩、無駄のない脂肪スライス1インチキューブ
- 1/2ポンド刻んだエビ
- 大さじ5キッコーマンまたはホワイトホース醤油
- 大さじ2オイスターソース
- 大さじ1ごま油
- 1c刻んだ白玉ねぎ
- 1c水
- コーンスターチ大さじ1冷たい水のビットに溶解
- 1/2cしいたけオプション
- 1cグリーンピース
- 米酒大さじ1
- 白1ピンチ 砂糖
- 塩こしょうで味を調えます
指示
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大きなボウルに、ボウルに豚の立方体とエビを入れ、すべての濡れた成分を注ぐ：醤油、オイスターソース、砂糖、肉をマリネするために（グリーンピース、玉ねぎ、水を除く） 後でコーンスターチを残す。
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ソテーにあなたの鍋や圧力鍋を加熱します。 油を加える。 柔らかくなるまで玉ねぎを炒める。 両側に豚肉と茶色を加えます。 これは後で調理するようにエビを脇に残して、あなたのマリネを追加します。
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あなたの水を加え、30分のための低速で煮るようにしなさい。 Multipotを使用したら、ふたを密封し、回して下さい。 肉のシチュー機能を高に押し、30分に設定します。 完了すると、クイックリリースとベント。 蓋を慎重に開けます。
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30分後、残りの材料-エビ&エンドウ豆を加え、5分またはエビが調理されるまで煮る。 （圧力鍋、ソテーボタンを5分押してください）)
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煮ながら、少しの水に溶かしたコーンスターチを加え、濃くなるまでかき混ぜます。
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オフにして、熱から削除します。 調理された白米の上にサーブ。
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キーワード中華、点心、肉汁、豚肉、エビ
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