なぜ私のカップケーキは真ん中に沈んだのですか？

カップケーキはおいしくて愛らしいデザートです。 しかし、時にはあなたのカップケーキはふわふわではなく、むしろ沈んでいません。 これはあなたが尋ねることがあります、なぜ私のカップケーキは真ん中に沈んだのですか？

それは沈んだミドルでカップケーキに対処するためにイライラすることができます。 彼らは、我々はすべて知っているし、カップケーキで愛するおいしい、ふわふわの味を欠いています。 幸いなことに、あなたが沈没からそれらを防ぐために取ることができるいくつかの簡単な手順があります。

なぜカップケーキは沈むのですか？

あなたはカップケーキの打者をオーバーミックス

カップケーキを作ることになると、オーバーミックスはあらゆる種類の問題を引き起こす可能性があります。 あなたの問題は、あまりにも長い間、砂糖とバターをクリームで始めることができ、あまりにも多くの卵を破って、あなたの打者をovermixing。

過度に混合すると、打者に空気が取り込まれすぎる可能性があります。 その見返りに、これは彼らが焼くようにカップケーキが平らに落ちる可能性があります。

あなたは早くオーブンのドアを開けた

カップケーキをチェックインするのは魅力的ですが、これは問題になる可能性があります。 あなたがあまりにも長い間焼くように早期にドアを開けることによって、冷たい空気が入る可能性があります。 この温度の変化は、カップケーキが崩壊する原因となる可能性があります。

重曹および/またはベーキングパウダーの有効期限が切れている

膨張剤は、ふわふわで軽いカップケーキの鍵です。 あなたの去る代理店が期限切れなら、あなたのカップケーキは多分中間で沈む。 彼らは焼くように上昇するために膨張剤を必要とし、期限切れのものは正常に動作しません。

オーブンの温度が高すぎる

オーブンの温度は、適切に焼かれたカップケーキに不可欠です。 あなたのオーブンの温度が高すぎる場合は、あなたのカップケーキがあまりにも速く上昇します。 その後、これは彼らが焼き続けるように平らに落ちる原因となります。

バッターを長時間座らせすぎる

カップケーキのバッターを長時間座らせすぎると、膨張剤の上昇力が失われる可能性があります。 ねり粉を数時間坐らせることを避け、最もよい結果のために、あなたのねり粉を夜通し冷やしてはいけない。

あなたは十分に長い間それらを焼かなかった

なぜ私のカップケーキは平らですか？ あなたのカップケーキを焼く時間をスピードアップしようとすると、彼らはおそらく沈むでしょう。 オーブンの温度を上げ、焼く時間の量を減らすことはうまくいきません。 それはあなたのカップケーキが平らに落ちる可能性があります。

間違ったタイプのココアパウダーを使用しました

ココアパウダーはおいしいチョコレートカップケーキの重要な成分です。 しかし、間違ったタイプのココアパウダーを使用すると、カップケーキが沈む可能性があります。

ダッチプロセスと天然ココアパウダーは同じものではなく、カップケーキでは互換的に使用することはできません。 オランダのプロセスココアパウダーは重曹と反応しません。 あなたのレシピが重曹を必要とするのであれば、天然のココアパウダーを使用してください。

なぜカップケーキが落ちたのか、カップケーキが沈むのを防ぐ方法は？

幸いなことに、カップケーキが沈むのを防ぐために取ることができるいくつかの簡単な手順があります。 慎重にこれらの手順に従うことによって、あなたのカップケーキは素晴らしい質感とおいしい味を持つことになります。

慎重にあなたのレシピを読む

あなたが焼く前に、慎重にレシピを読むことを確認してください。 あなたがレシピが求めるすべての成分を持っていることを確認してください。 置換を行うことは、レシピを変更し、あなたのカップケーキが平らに落ちる原因となることができます。

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離乳剤の有効期限が切れていないことを確認する

ベーキング時には、離乳剤の有効期限が切れていないことを確認することが重要です。 レシピに追加する前に、まだ有効期限が切れていないことを確認してください。

オーブンのドアを早く開けることは避けてください

カップケーキが焼くときは、オーブンのドアを早く開けることは避けてください。 より多くのあなたがそれを開き、長いあなたはそれを開いたまま、あなたのカップケーキが沈む高いチャンス。

正しいココアパウダーを使用する

使用しているレシピが呼び出すココアパウダーのタイプを使用していることを確認してください。 オランダプロセスおよび自然なココア粉を交換可能に使用してはいけない。

ライナーを過充填しないようにし、適切な時間調理してください

カップケーキライナーを充填するときは、それらを過充填しないようにしてください。 それらがあふれ、沈むことを防ぐためにそれらが2/3だけ完全であるようにそれらを満たしなさい。

また、レシピが求める時間のためにそれらを調理することを確認してください。 彼らが完全に調理されているかどうかわからない場合は、爪楊枝を使用して確認してください。 爪楊枝がきれいに出てきたら、彼らはそれにパン粉があれば、それをより長く焼く。

もう沈んでいないカップケーキ

真ん中に沈むカップケーキは、緻密で不快な質感を持っています。 幸いなことに、これを防ぐために従うことができるいくつかの簡単な手順があります。