alette di pollo Fritte sono il piatto preferito che vince i cuori di milioni di persone.
Sfortunatamente, non è facile cucinarli perfettamente, specialmente quando si usano ali di pollo congelate. Ci sono suggerimenti per navigare attraverso questa sfida? Per quanto tempo li friggi?
Se si sceglie di friggere a circa 350F, di solito ci vogliono da 10 a 13 minuti per trasformarli in patatine croccanti e delicate. Usando una friggitrice ad aria, dovresti cuocere 0,5 chilogrammi di ali congelate a 400F per almeno 25 minuti.
In breve, il tempo di frittura varia in base alla tecnica che si adotta. E condividerò con voi maggiori dettagli di seguito.
Correlati: I tipi più popolari di carne che dovresti conoscere
- Va bene farlo?
- Come friggere le ali di pollo congelate?
- Puoi farlo senza scongelare?
- Misure di sicurezza Da osservare Quando si frigge in profondità
- Come congelare le ali di pollo fritto
- Ricette interessanti da provare
- Le ali di pollo galleggiano al termine?
- Come si scongelano rapidamente le ali di pollo?
- A che temperatura friggere?
- Considerazioni finali
Va bene farlo?
L’USDA ha confermato che friggere le ali di pollo congelate non rappresenta alcuna minaccia per le condizioni di salute. Quindi, sei il benvenuto per promuovere la tua creatività e preparare brillanti piatti di frittura dal pollo congelato.
Come friggere le ali di pollo congelate?
È semplice ma impegnativo cucinare un mazzo di ali di pollo croccanti e gustose a casa. Fare riferimento al seguente processo:
- In primo luogo, preriscaldare la friggitrice / forno e adagiare le ali su carta pergamena.
- Quindi, quando la temperatura raggiunge il grado designato, versare le ali nell’apparecchio della friggitrice e attendere che tutto sia ben cotto.
- Non dimenticare di scuotere il cestello della friggitrice ogni 7-8 minuti per assicurarti che le ali siano cotte.
Questo processo è davvero facile come ABC. Nel frattempo, ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a assicurarti che il tuo piatto soddisfi gli standard del ristorante:
- Se si tenta la tecnica di frittura, scongelare accuratamente le ali prima di metterle nell’olio caldo.
- Dopo aver tolto le ali dalle friggitrici, trasferirle in un piatto coperto da carta assorbente. Le ali saranno meno oleose in quanto gli asciugamani di carta potrebbero assorbire tutti i grassi in eccesso.
Puoi farlo senza scongelare?
Sì. Se non hai il tempo di scongelare le ali, puoi metterle direttamente nelle friggitrici. Eppure, è fondamentale essere consapevoli del tempo di cottura. Di solito, le ali congelate richiedono il 50% in più di tempo rispetto a quelle non congelate per diventare commestibili.
Misure di sicurezza Da osservare Quando si frigge in profondità
Si consiglia di mettere lentamente le ali di pollo congelate una per una nell’olio caldo. I cristalli di ghiaccio su queste ali contengono un po ‘ d’acqua. Quindi, correre a metterli in una friggitrice a 350 gradi può provocare spruzzi di olio caldo, che può essere piuttosto pericoloso.
Inoltre, gli esperti suggeriscono che il cesto di frittura non dovrebbe essere sovraffollato. L’aggiunta di un numero ragionevole di ali impedirà di essere crudi e proteggerà gli chef dall’olio traboccante.
Ultimo ma non meno importante, si consiglia di non lasciare la friggitrice incustodita. Mentre lasci che le ali rimangano nell’olio alcuni minuti in più di quanto suggerito, il tuo cibo sarà probabilmente annerito o bruciato. Inoltre, in alcune gravi circostanze, la tua mancanza di concentrazione può portare a potenziali rischi di incendio.
Come congelare le ali di pollo fritto
Il modo più semplice per congelare il pollo fritto è utilizzare una borsa a chiusura lampo.
- In primo luogo, riempire metà della borsa con ali di pollo fritte.
- Quindi, posizionare la borsa verso il basso piatto, disporre le ali con attenzione per evitare sovrapposizioni, e zip la borsa ermeticamente.
- Infine, metterlo nel congelatore in posizione piatta. Ricordarsi di non posare alcun elemento sulla borsa prima che diventi congelato.
Puoi conservare queste ali congelate fino a 4 mesi prima che perdano il loro gusto.
Ricette interessanti da provare
Ci sono diverse ricette per cucinare un delizioso piatto di ali di pollo fritto a casa.
Le due ricette altamente raccomandate e facili da preparare sono il barbecue allo zucchero di canna e le ali di pollo all’aglio speziate. Ecco alcune istruzioni rapide per quelle salse:
- Brown sugar BBQ: Mescolare ketchup, zucchero di canna, aceto, salsa di soia, cumino e salsa di peperoncino. Versare il composto nella padella. Quindi, fai sobbollire la salsa fino a quando non è ben ridotta. Dopo di che, gettare le ali fritte nella salsa.
- Aglio piccante: Per questa ricetta, è necessario rivestire le ali con un mix di spezie a base di sale, pepe bianco, aglio in polvere, peperoncino in polvere e paprica affumicata prima di friggere. Quindi fate sobbollire le ali fritte nella salsa composta da zucchero di canna, aceto di sidro, spicchi d’aglio e salsa di soia.
Le ali di pollo possono accompagnare molti tipi di salse. Quindi sentitevi liberi di stimolare la vostra creatività e creare la vostra salsa firma!
Le ali di pollo galleggiano al termine?
Sì. Questo è l’unico consiglio per voi di riconoscere la loro cottura. Quando galleggiano verso l’alto, puoi aspettare per circa 2 o 3 minuti prima di portarli fuori dalla friggitrice.
Come si scongelano rapidamente le ali di pollo?
La misura migliore è quella di immergere la borsa con cerniera in acqua fredda. A seconda della quantità di carne, il tempo di scongelamento può variare. Eppure, di solito ci vogliono circa 2 ore per scongelare tutta la carne.
Nel caso in cui non si abbia il tempo di aspettare, si potrebbe preferire l’uso di un forno a microonde. Tuttavia, ogni microonde ha le sue impostazioni specifiche. Pertanto, è necessario fare riferimento alle linee guida del produttore per le informazioni corrette.
A che temperatura friggere?
La temperatura ideale per il metodo di frittura è di circa 375F gradi. Anche se è necessario assegnare un po ‘ più di tempo per friggere cibi surgelati, è essenziale mantenere il calore durante tutto il processo.
Considerazioni finali
I polli surgelati non sono difficili da cucinare, ma un piatto di qualità da ristorante con ali di pollo fritte potrebbe richiedere un po ‘ più di sforzo. Speriamo che con le istruzioni di cui sopra, ora sai cosa deve essere fatto.