a Pancit Cabagan egy pokoli finom tészta étel, amely az Isabela tartományból származik, mint bármely más tészta étel a Fülöp-szigeteken, gyökerei kínai eredetűek. Ez az étel számomra úgy néz ki, mint egy kereszt a Pancit Kanton és a Pancit Palabok között, néha majdnem hasonlít a Hokkien Mee-hez, de több szósz volt.
a Pancit Cabagan egy pokoli finom tésztaétel, amely Isabela tartományból származik, mint bármely más tésztaétel a Fülöp-szigeteken, gyökerei kínai eredetűek. Ez az étel számomra úgy néz ki, mint egy kereszt a Pancit Kanton és a Pancit Palabok között, néha majdnem hasonlít a Hokkien Mee-hez, de több szósz volt.
láttam ezt az ételt, amikor online kerestem a Fülöp-szigeteki tésztaételekről, és megnéztem, milyen más tészta ételeket hagytam ki; Aztán megláttam ezt a Pancit Cabagant a listán, és azon tűnődtem, hogy kipróbáltam-e már korábban? Szóval újra kerestem a képét, és olyan jól néz ki, és ez valami új számomra, azt hiszem, még nem próbáltam ki. A képkeresés után kerestem a receptet, de sajnos az eredmények gyengék voltak, és ha találok valamit, az összetevők listája nem egyezik meg azzal, hogy néz ki, így kicsit szkeptikus voltam, akkor szerencsére belebotlottam ebbe a blogba, és elégedett voltam az összetevők listájával, így alkalmazkodtam a receptjéhez, így itt megy.
nyomtatás
leírás
a Pancit Cabagan egy pokoli finom tészta étel, amely az Isabela tartományból származik, mint bármely más tészta étel az Isabela tartományból a Fülöp-szigetek gyökerei kínai eredetűek. Ez az étel számomra úgy néz ki, mint egy kereszt a Pancit Kanton és a Pancit Palabok között, néha majdnem hasonlít a Hokkien Mee-hez, de több szósz volt.
összetevők
- 500g friss tojás tészta
- 200g sertés hasa, szeletelt
- 100g sertés máj, szeletelt
- 1 csésze sertés chicharon, zúzott (recept itt)
- 2 tucat fürjtojás, keményen főtt
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1 hagyma, apróra vágott
- 1/2 fejes káposzta, julienned
- 1 csokor francia bab, julienned
- 1 sárgarépa, julienned
- 5 csésze csirkehúsleves
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 evőkanál hoisin szósz
- 2 evőkanál osztriga szósz
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- hal szósz
- frissen őrölt fekete bors
- citrom vagy calamansi
- só
utasítások
- szakács friss tészta szerint csomag utasításokat. Engedje le a félretettet.
- ízesítsük a sertéshúst sóval, majd melegítsük fel a wokot. Adjunk hozzá olajat, majd megsütjük sertés hasa, amíg barna, ropogós, vegye ki a wok, majd tegye félre.
- ugyanabban a wokban pároljuk meg a fokhagymát és a hagymát.
- adjuk hozzá a sertésmájat, majd keverjük egy percig.
- adjunk hozzá sárgarépát, francia babot és káposztát, majd keverjük 2 percig. Vegye ki a wokból, majd tegye félre.
- keverje össze a kukoricakeményítőt 1 csésze alaplével, majd tegye félre. Öntsünk 4 csésze csirke alaplé, hoisin szósz, osztriga szósz, szójaszósz, forraljuk fel. Forralás után öntsük a kukoricakeményítő keveréket, majd pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsük halszósszal, ha szükséges, majd frissen őrölt fekete borssal ízesítsük.
- Hajtsa be a tésztát és a zöldségkeverék felét a wokba, fordítsa meg a hőt, majd tegye egy tányérba.
- tetejére maradék növényi keveréket, chicharon és fürjtojás, majd tálaljuk citrom vagy calamansi oldalán.