a fahéj nagyszerű módja a szokásos csésze kávé fűszerezésének. De a fahéj feloldása a kávéba egy pokoli feladat, és lehet, hogy csak kudarcot vall. Nem a te hibád, csak így működik a fahéj. Hadd magyarázzam meg.
Tartalomjegyzék
tehát feloldhatja a fahéjat a kávéban ?
nem oldhatja fel a fahéjat a kávéban, mivel oldhatatlan rost, és nem olvad meg. De a fahéjat a kávézacccal áztathatja, és még mindig megkapja a fahéj ízét, a nyálkás iszap nélkül.
ne adjon őrölt fahéjat olyan főzési módszerekhez, amelyek nyomást és gravitációt használnak, például eszpresszó vagy csepegtető szűrő vagy Moka edények. Ehelyett hozzáadhat egy egész fahéjat a már főzött kávéhoz, hogy ízt adjon.
de nézzük meg, hogyan adhat még fahéjat a kávéjához, mivel nem igazán tudjuk feloldani a fűszert.
1. Adjon hozzá fahéjport a kávézacchoz
amikor elkészíti a kávét, mindig tudnia kell, hogy mennyi idő és víz szükséges ahhoz, hogy a főzet készen álljon. Így kitalálhatja, hogy hozzáadhat-e valamit a kávézacchoz.
például őrölt fahéj hozzáadása az eszpresszóhoz a kávéscsészében hiba lesz, hasonlóan a kakaóhoz. Ez azért van, mert a fahéj kitágul, és sok vizet vesz fel, így nem sok hely marad az őrölt kávé áthaladására.
ez azt jelenti, hogy az eszpresszógép biztonsági másolatot készít, és ésszerűtlen mennyiségű iszapot kell megtisztítania.
fahéj hozzáadása a kávézacchoz csak szűrős kávéval vagy francia sajtóval működik, és azt hiszem, még egy török stílusú kávéval is, ha hajlandó leszűrni tálalás előtt.
meg kell szűrni, mert a fahéj felszívja a vizet, és vízzel érintkezve fukar, nyálkás anyaggá válik, és ha van egy kávé, amelyet nem szűrtek, akkor rosszabbul néz ki.
ha otthon szeretné elkészíteni a legjobb kávét, feltétlenül ellenőriznie kell a legjobb kávékészülékről szóló cikkemet.
a kávépor apró darabjai, amelyek a kávéscsésze aljára kerülnek, ha Török edényt vagy francia sajtót használ, a fahéjhoz tapadnak, így még rosszabbnak tűnik.
a Moka/perkolátor problémája az, hogy az iszap nem engedi át a vizet, ahogy kellene, így egy biztonsági mentésű gép lesz a végén.
ha van szűrője, francia sajtója vagy török edénye, akkor őrölt fahéjat adhat hozzá főzés előtt, mindenki másnak 2 másik alternatívája lesz, ezért ne aggódjon.
(ha eddig tetszik ez a cikk, az alábbi képre kattintva rögzítheti a Pinterest táblájához. A cikk a kép után folytatódik.)
2. Adjon hozzá fahéjport a krémhez, mielőtt hozzáadná a kávéhoz
egy másik alternatíva, ha nem adhat őrölt fahéjat az őrölt kávéhoz, keverje össze az őrölt fahéjat a tejszínnel, mielőtt hozzáadná a kávéhoz. Ettől jobban keveredik a kávéval, mivel nem minden lebeg a tetején.
ez a spektrum nehezebb végén lévő krémekkel működik a legjobban, mivel a zsírok megkötik a fahéjat.
kipróbálhatja ezt a sovány krémekkel, de nem vagyok biztos benne, mennyire jól működne.
egy másik lehetőség az, hogy az őrölt fahéjat közvetlenül a tejszínhabbal megszórjuk, mielőtt felverjük. Így, amikor tejszínhabbal tálalja az italt, nem csak a tetején lesz fahéj, hanem az egész krémben.
természetesen hozzáadhat tejszínt fahéjjal, tejszínhabot fahéjjal, sőt még fahéjat is szórhat rá.
teljesen rajtad múlik, milyen őrült akarsz menni a fahéj.
ne feledje, hogy ha ezt az alternatívát használja, a kávé már nem lesz fekete kávé. Ha feketén akarja tartani, akkor vagy marad az őrölt fahéj keverése közvetlenül a kávéba, vagy használja ezt a harmadik lehetőséget.
3. Tartson néhány fahéjat a kávébabjával (vagy őrleményével)
Végül, és ez az utolsó lehetőség, amire gondoltam, megtarthat néhány fahéjat a kávébabjával. Mint tudják, a kávé elnyeli a szagokat, ami azt jelenti, hogy elnyeli a fahéjrudak aromáját.
ennek ellenére jó néhány pálcikára van szüksége, attól függően, hogy mennyi kávét fogyaszt, és milyen erős aromát szeretne. Természetesen minél hosszabb ideig tartja a botokat, annál erősebb az aroma.
ezt még vanília babgal is megteheti, gondolom.
amikor a kávébabot őröljük, fahéjjal töltött kávét kapunk. Néhány bab gyorsabban veszi az aromát,mások nem. Rajtad múlik, hogy játszol-e az arányokkal és mennyi ideig tartod a fahéjat, mielőtt először őrölnéd a babot.
ez valójában a kávézaccokkal is működik. A fahéjrudakat teljesen el lehet temetni a kávézaccba, így technikailag több ízt szabadíthatnak fel.
miért nem oldódik fel a fahéj, mint a cukor vagy a só?
a fahéj fő problémája az, hogy valójában egyfajta kéreg. Ez szó szerint egy különleges fa kérge Ázsiában.
tehát nincs módja annak, hogy ténylegesen feloldódjon, mint például a cukorkristályok vagy a sókristályok.
a kristályok teljesen különböző vegyületekből készülnek, és egyáltalán nem tartalmaznak szálakat. Míg a fahéj, akár őrölt, akár botok, csak rostokból áll. Képzelje el, hogy megpróbál feloldani néhány gallyat.
most különbség van az őrölt és a fahéj között. Hasonlóan a kávébabhoz, a fahéjrudak jobban megőrzik az ízt. Ez azt jelenti, hogy az előre őrölt fahéj (mint a kávé) sokkal gyorsabban elveszíti ízét, mint a teljes, Bot forma.
az is, hogy hol tartja a fahéjat, kulcsfontosságú abban, hogy mennyi aromát tart meg. Ismét, mint a kávébab esetében, a száraz, hűvös, sötét hely a fahéj tökéletes tárolása. Légmentesen, ha lehet.
ha őrölt fahéjat ad hozzá italaihoz vagy ételeihez, akkor nem igazán fogja érezni a textúrát, mivel elég finoman őrölt. De nem oldódik fel az ételben vagy az italban. Ha úgy döntesz, hogy őrölni egy nagyobb méretű (mint a, nem por) azt veszi észre, hogy rögtön az alján a csésze.
záró gondolatok
remélem, sikerült itt segítenem, tudom, hogy a fahéj kedvenc fűszer sok ital vagy étel felderítésére, de néha csak nehezebb vele dolgozni.
ha úgy döntesz, hogy keverjük össze néhány őrölt fahéj liszttel sütés előtt a cookie-kat, akkor azt hiszem, ők lenne finom íze. Megpróbáltam fahéjat adni a kávémhoz, még akkor, amikor török edényt használtam.
a kávépor a fahéj darabkáihoz tapadt, és ki kellett kanalaznom az egészet. Ez az egyik dolog, egy kávé szűrő segít ki, akkor is, ha nem termel egy másfajta kávé.
egy másik alternatíva, amellyel fahéjat lehet tenni a kávéba, az lenne, ha nagy méretű fahéjat használna, és egy teazsákba tenné. Majd folytassa a meredek említett táska a csésze kávét.
az egyetlen probléma az, hogy a főzött kávé nem fogja teljesen áthatolni a fahéjat. Ugyanúgy, mint a rizst közvetlenül a tejbe forralni, hogy rizs pudingot készítsen. Túl vastag ahhoz, hogy megtegye, amit kér tőle.
hacsak nem hajlandó borsó méretű fahéjat hozzáadni a kávéscsészéhez, majd néhány perc múlva kanalazza ki őket. Nem vagyok teljesen biztos benne, hogy ez hogyan működne.
ha többet szeretne tudni a kávéról vagy a teáról, nyugodtan nézze meg az alábbi kapcsolódó cikkeket. Ki tudja, mit talál még?