ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Ha rákattint az egyik ilyen linkre, és vásárol, jutalékot kereshetek Önnek további költség nélkül. Ezen kívül, mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.–
nincs jobb, mint egy Otthon készített pizza. Bármit felvehetsz rá, és élvezheted a családdal és a barátokkal az év bármely szakában. Pizza tészta lehet valami kihívás, bár.
A rugalmas és rugalmas pizzatésztát a megfelelő módon kell elkészíteni, hogy pizza alapként működjön. De még akkor is, ha az összes összetevőt helyesen kapja meg, és úgy gondolja, hogy a tetején van, a kinyújtás teljesen más kérdés lehet.
a Pizza tészta kinyújtása
valószínűleg maga is tanúja volt: egy szakértő Pizzakészítő a finom és rugalmas tésztát a levegőbe dobja, és fürgén kinyújtja, amíg kör alakú és készen áll a finom összetevők tetejére.
bár nem kell a pizzatésztát kirobbanóan a levegőbe dobni, mégis ki kell nyújtani, hogy fel lehessen tölteni és szakács. Ez az, ahol sok ember otthon van egy probléma.
néha a tészta nyúlik, csak a kisebb méretre pattan vissza. Máskor a tészta egyszerűen elszakad.
Szóval, hogyan lehet, hogy a pizza tészta nyúlik megfelelően otthon andmake finom pizza mindenkinek? Íme néhány tipp a lehető legtöbbet kihoznipizza tészta nyújtás:
1 – Győződjön meg róla, hogy a Pizza tészta megfelelő hőmérsékleten van
A pizza tészta rugalmas és rugalmas, mert glutén nevű fehérjét tartalmaz. Ha úgy találja, hogy a pizza tészta túl rugalmasnak tűnik, és visszahúzódik és zsugorodik, még akkor is, ha kinyújtja, az lehet, hogy a tészta túl hűvös.
a hideg tésztában lévő glutén az alacsonyabb hőmérséklet miatt szorosabbá válikés ez azt eredményezi, hogy kinyújtva vagy a helyére pattan. A probléma megoldásának legjobb módja annak biztosítása, hogy a pizza tészta szobahőmérsékletre melegedjen, mielőtt kinyújtaná.
ha véletlenül már megvette a pizzatésztát egy boltban, és hideg, akkor egy olajozott keverőtálba helyezheti. Csak takarja le és hagyja körülbelül fél órán át. Ezután elég melegnek kell lennie ahhoz, hogy kezelje és nyújtsa.
ha van egy előre elkészített pizzatészta, amelyet a fagyasztóból húz, olvassa el tippjeimet a leolvasztás legjobb módjairól.
2 – használjon több olívaolajat
miután készen áll a meleg pizza tésztára, itt az ideje, hogy elkezdje kinyújtani.
vannak, akik szeretik a vágódeszkát vagy a konyhai padot liszttel lefedni, de ez nem mindig jó ötlet a pizza tésztával. Valójában megváltoztathatja a pizza tészta állagát, és megnehezítheti.
ezen a ponton meg kell tennie, hogy két-három evőkanál olívaolajat használjon. Takarja be a kezét az olajba és az előkészítő felületre is. Így megakadályozhatja, hogy a pizza tészta tapadjon és elszakadjon.
sokkal könnyebbé teszi a nyújtást, és biztosítja azt is, hogy a pizza tészta szép és aranyszínű legyen a sütőben történő sütés után.
3 – először nyomja ki a Pizza tésztát
Mielőtt elkezdené a tésztát formába nyújtani, nyomja meglaposan a tenyerével. Legyen szilárd és győződjön meg róla, hogy a tészta szép éslapos.
miután ezt megtette, használhatja a középső három ujjatkezét, egy-egy kézzel, hogy a tésztát szélesebb körbe nyomja aa tészta kör középpontja. Ideális esetben a lemeznek körülbelül hat hüvelyknek kell lennieátmérő, legalább fél hüvelyk mélységgel.
A folyamat során azt tapasztalhatja, hogy a tészta kissé visszapattan. Normális, hogy a folyamat során kissé rugalmas, de ha túl sokat zsugorodik, akkor valószínűleg még mindig túl hideg.
ebben az esetben egy fedett tálban további 15-20 percig pihentetnie kell, amíg a lehető legközelebb nem kerül a szobahőmérséklethez.
4 – a gravitáció a barátod
annak ellenére, hogy a pizza tészta feldobása jól néz ki, ez nem az ideális módja annak, hogy kinyújtsa a tésztát otthon. Ez a módszer a legjobb a szakértők számára, akik évek óta csinálják!
a tészta nyújtásának legjobb módja az, ha mindkét kezével megfogja az oldal egyik részét, a többit pedig maga előtt hagyja. A gravitáció óvatosan lefelé nyújtja a tésztát.
addig haladjon az ujjai között, amíg egyenletesen ki nem nyúlik az átmérő minden külső részéből.
ideális esetben a kész pizza alapnak körülbelül egy hüvelyk egyharmadának kell lennie.vastag. Továbbá ne aggódjon túl sokat, ha a nyújtás vékonyterületeket vagy kis lyukakat eredményezett.
5 – állítsa be a serpenyőre
most, hogy kinyújtotta, óvatosan helyezheti a pizza serpenyőre, amely készen áll a finom összetevők tetejére. Ez akkor is, ha vanegy esélyt, hogy rögzítse a vékony területeket vagy lyukakat.
lehet, hogy a pizza alapja kissé visszahúzódott, de mindaddig, amíg körülbelül 10 hüvelyk átmérőjű, még mindig van egy tökéletesen jó pizza, amellyel dolgozhat.
győződjön meg arról, hogy a vastagabb részek ki vannak lapítva úgy, hogy az alap körülbelül egy hüvelyk vastag legyen. Ezután bármilyen lyukat vagy vékony foltot lefedheta szomszédos területeken összecsukva. Ne feledje: nem kell tökéletesnek lennie.
záró gondolatok
A házi pizza finom csemege minden családjának és barátjának, de a pizza tészta elkészítése nem mindig könnyű. Sok embernek problémái vannak a tészta megfelelő kinyújtásával anélkül, hogy elszakadna, vagy túl szorosan visszahúzódna.
ez frusztráló lehet, különösen, ha már órákat töltöttél a tészta elkészítésével, és éhes emberek várnak enni!
A jó hír az, hogy ezt nagyon könnyű kijavítani. Legtöbbször a hideg pizza tészta a tettes. Csak győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékleten lévő pizza tésztával dolgozik, hogy könnyebben kinyújthassa.
most, hogy tudja, hogyan kell kinyújtani a tésztát, kipróbálhat különböző technikákat, hogy rágós vagy ropogós pizza tésztát készítsen.