eerst worden oesters in een pot meestal toegevoegd aan soepen en soep. Je kunt veel verschillende recepten online vinden en, als je een soep of een saus hebt die je vaak maakt, kun je een oester-variant proberen.
u wilt misschien dat de oesters van tevoren worden geroosterd, in dat geval moet u ze in ramekins doen en in een oven koken voordat u ze aan de pot toevoegt. Als je de oesters in de pot vanaf het begin kookt, is het toevoegen van room een geweldige manier om ze te koken.
Pre-shucked oesters kunnen ook worden gepaneerd en gebakken om een multi-textured traktatie te maken. Het enige wat je hoeft te doen is een royale hoeveelheid olie (drie inches) in een oven verwarmen, bij voorkeur een Hollandse oven op meer dan 350 graden.
dan moet u ze broodkruimelen met uw favoriete methode, typisch meel en ei-watermengsel. Daarna bak je de oesters drie minuten en leg je ze op een drainer om te drogen.
Pre-shucked oesters zijn ontworpen om gekookt te worden, zo velen zweren af ze rauw te eten. Dat betekent niet dat je ze niet rauw kunt eten, wat anderen hebben gezegd is prima, maar je zult moeten accepteren dat ze niet overeenkomen met de versheid van een levende oester die net uit zijn schaal is geplukt.
houd de houdbaarheidsdatum op de pot in de gaten, u wilt het risico niet nemen als deze datum is verstreken.
Hoe maak je oesters schoon uit een pot
de meeste oesterreiniging vindt plaats wanneer ze nog in de schelp zitten, meestal tijdens het shucking-proces.
u spoelt een oester niet vers uit de schaal, maar voorgeschukte oesters zijn anders. Met pre-shucked oesters in een pot of een blik, de vloeistof die ze worden opgeslagen in is meestal het water dat de oesters zijn gespoeld met, niet oestersap.
het water moet schoon zijn, maar het is uiteindelijk nutteloos voor kookdoeleinden, tenzij u een recept hebt gevonden dat creatief gebruik van het water kan maken.
verwijder bij het openen van een pot het water niet, want het kan nodig zijn om de oesters die u niet gebruikt nog een paar dagen vers te houden.
anders hoeven de oesters in de meeste gevallen niet te worden gespoeld, maar kunt u ze met nog verser water afspoelen als u dat wilt. Het kan geen kwaad om oesters uit te spoelen die je kookt als je ze roostert of frituurt.
na het spoelen en zeven kunt u ze droog kloppen voordat u ze goed gaat koken.
Hoe Lang Bewaren Oesters In Een Pot?
als het gaat om schaal-en schelpdieren en vervaldatum, wil je niet rotzooien.
het eten van slecht geworden oesters kan u blootstellen aan schadelijke bacteriën die uw maag van streek maken en u bang maken voor het eten van zeevruchten in de toekomst.
als u oesters in een pot of blik hebt, controleer dan de datum.
eet geen oesters die de datum voorbij zijn, anders neemt u al een risico.
zodra de pot open is, kunt u deze in de koelkast bewaren om de resterende oesters twee tot drie dagen vers te houden.
Als u zelf oesters hebt geplukt en restjes hebt, kunt u ze op dezelfde manier opslaan en binnen drie dagen opeten. Wacht nog langer en je zult niet in staat zijn om hun versheid te garanderen.
hoe te bepalen of Potrode oesters slecht zijn
het eten van slechte oesters is een zekere manier om je dag te verpesten. Gelukkig is het meten van de versheid van een oester een kwestie van kijken naar het vlees, ongeacht of ze al dan niet gepeld werden toen je ze ontving.
een gezonde oester heeft mollig, vochtig glanzend vlees. Ze zullen meestal ook een bruine kleur hebben.
als de oester slecht is, heeft hij zijn glans verloren, is hij niet meer glanzend en is hij droog en enigszins verdord. Als ze slecht zijn, zullen ze grijs, roze of zelfs zwart gekleurd zijn.
u kunt online video ‘ s en afbeeldingen vinden waarin goede en slechte oesters worden vergeleken, zodat u ze kunt bekijken.
als u bekend bent met de geur van gezonde oesters, kunt u ze ook de oude snuiftest geven.
de geur wordt meestal beschreven als te visachtig, tot het punt dat ze als beledigend wordt omschreven. Geloof ons, je herkent de geur van een slechte oester als je hem ruikt.
Als u een paar oesters heeft gegeten en u zich nu misselijk voelt, moet u naar uw arts gaan.
zelfs verse oesters kunnen u Vibrio-ziekte geven, wat u zulke leuke symptomen geeft als braken, diarree en hevige koorts.
aan Oyster gerelateerde ziekten kunnen in sommige gevallen zelfs ernstig genoeg zijn om levens te eisen. Je wilt geen risico nemen met potrode oesters die misschien slecht zijn gegaan.
waar oesters kopen in glazen potten
het is belangrijk om de beste oesters te vinden. Waar kwaliteit een zorg is voor de meeste producten, is de kwaliteit van oesters afhankelijk van hun versheid.
zeevruchten houden het niet lang uit als ze eenmaal geoogst zijn, dus je moet oesters halen van een bron waar je er zeker van kunt zijn dat ze vers zijn en ergens in de toeleveringsketen niet slecht zijn geworden.
u vindt oesters, met andere zeevruchten, online beschikbaar. Dit is tegenwoordig haalbaar vanwege onze snelle leveringssystemen.
sommige restaurants verkopen u misschien ook oesters om mee naar huis te nemen en zelf te bereiden in plaats van ze zelf te eten, maar u moet ervoor zorgen dat ze van hoge kwaliteit zijn en uw tijd en geld waard zijn.