volledig TRANSCRIPT
Hoi, Dit is Lucy! Voordat deze aflevering begint wilde ik gewoon heel erg bedankt zeggen voor al je mooie opmerkingen over keukens de serie, Ik ben zo blij dat je ervan geniet. Als u het werk dat Lecker doet wilt ondersteunen-zoals deze serie-kunt u deelnemen als een mecenas voor slechts £3 per maand, die zal helpen dekken productiekosten. Meer informatie vindt u op patreon.com / leckerpodcast
JT: Oh heel traditioneel…gebraad, worstjes, karbonades, lever en spek. . Het is nog steeds een familie favoriete maaltijd.
omdat ze ging werken, was winkelen een beetje anders voor ons. We winkelden niet dagelijks. En we waren nogal een wandeling van de winkels. Omdat Hackney Downs geen winkelgebied was.
in de tweede helft van de 20e eeuw veranderde het winkelen in Groot-Brittannië enorm.
JT: Dus ze zou dragen winkelen op een zaterdag terug van Sainsbury ‘s, dat was ongeveer drie kwart van een mijl lopen naar Sainsbury’ s of misschien een beetje meer – en het was een kleine winkel. Er waren andere kleinere lokale Joodse supermarkten. En we hadden een levering op een donderdagavond van een van die.
Ik ben Jennie Thomas, Ik ben geboren in Hackney, in Londen, E5.
doordat steeds meer vrouwen buitenshuis gingen werken, werden de frequente reizen naar zelfstandige levensmiddelenbedrijven langzaam vervangen door minder frequente bezoeken aan de relatief nieuwe zelfbedieningssupermarkten. Dit werd mogelijk gemaakt door technologie die al een tijdje bestond, maar nog niet echt beschikbaar was.
JT: dus dat betekende dat voedsel kon worden opgeslagen in onze koelkast voor…we kunnen vlees kopen, Weet je, niet op een dagelijkse basis. Het kon één, misschien twee keer per week worden gekocht en in de koelkast worden bewaard, wat perfect was.
het hebben van een koelkast thuis was eigenlijk vrij ongebruikelijk op dit moment. Zoals Helen Peavitt schrijft in het boek Refrigerator: The Story of Cool In the Kitchen, “in Groot-Brittannië en Europa koelkasten waren nog grotendeels het domein van hogere inkomens huishoudens, met ‘status symbool’ betekenis in het huis tot ver in de jaren 1950.”En een ander probleem met koelkasten-en apparaten in het algemeen op dit moment – was dat de elektriciteitsvoorziening in Groot-Brittannië nog niet gestandaardiseerd was. Maar in Jennie ‘ s keuken was dit geen probleem.
JT: het avontuur met de koelkast was dat het was gas gestookt, dat was…Ik heb er nooit van gehoord, Ik wist het niet eens! Maar als het geld op was in de meter, hadden we een gasmeter en een elektriciteitsmeter waar je munten in moest doen. Als het geld op was, ging het gas af. En als we vergeten waren om de meter bij te vullen – het was niet dat we te arm waren, we zullen nooit arm zijn. Maar als we vergeten waren om genoeg geld in de meter te stoppen, zou het gas uitvallen en zou je de koelkast moeten aansteken. Nou, je moest het aansteken met een waakvlam, maar het waakvlam was niet aan de voorkant van de koelkast, Het was aan de achterkant. En je moest op de vloer gaan liggen en je had een lange staaf met een vuursteen en je moest deze staaf bewegen tot het een vonk maakte die het waaklicht verlichtte. Nou, ik was niet erg oud toen het mijn taak was om op de vloer te gaan liggen en de waakvlam aan te steken om de koelkast aan te steken. Het was nogal een avontuur!
maar het kwam nooit bij me op dat andere mensen geen koelkast hadden. Weet je, ik dacht dat het was wat je deed. En dan herinner ik me een schoolvriend die zei, Oh, we hebben een koelkast. En ik denk dat ik waarschijnlijk subtiel genoeg was om mijn mond te houden, en zeggen heeft niet iedereen een koelkast, omdat ik begon te beseffen dat A) niet iedereen genoeg geld had om te leven zoals wij leefden en b) had niet een huis waar alles kwam met het huis.
het was niet alleen de koelkast die ongewoon was onder Jennie ‘ s klasgenoten. Het was de hele keuken.
ik wist niet dat keukens niet ingerichte keukens waren..echt tot ik, nou ik weet niet, tien, elf of zo was. Het is nooit bij me opgekomen. Ik dacht dat iedereen zo ‘ n keuken had. In de jaren ‘ 70, toen mensen begonnen te praten over ingerichte keukens, giechelden mijn broer en ik omdat we dachten, nou, iedereen had een ingerichte keuken toen we opgroeiden, maar natuurlijk hadden ze dat niet. Omdat een prefab keuken volledig is uitgerust.
OPENER
.
je gaat door de achterdeur – het is een heel kleine keuken, het is klein – het is net een klein gaskookplaatje – dus je hebt het fornuis – werkblad – aanrecht – gootsteen – een kleine koelkast – onder de afvoerplank was de gaskoelkast – als er meer dan één persoon in zit, begint iedereen een beetje in de war te raken. Dat is de algemene sfeer.
dit is kitchens, een podcast-serie van Lecker, over de belangrijkste kamer in huis. Ik ben Lucy Dearlove.
ze lieten elk element van menselijke emotie en emotionele intelligentie weg in wat mensen nodig hadden in keukens. – Deze keuken is niet, het is niet geschikt voor mij, het stelt me niet in staat om te koken. – Keukens zijn meer klonen van elkaar dan woonkamers of slaapkamers zijn. Waarom? Waarom is dat?
Aflevering 4: platte verpakking
JT: het was als een kindertekening van een huis. De voordeur was in het midden, met ramen aan weerszijden ervan.
een kwart van de Britse woningen was verwoest of zwaar beschadigd tegen de tijd dat de Tweede Wereldoorlog eindigde in 1945. Hoewel de pogingen tot woningbouw die Groot-Brittannië begon te definiëren als een natie van huiseigenaren in het interbellum begonnen waren – zoals besproken in aflevering 1 – was het tegen het einde van en na de Tweede Wereldoorlog toen – door noodzaak – het huisvestingsprogramma van de regering werd geëscaleerd.
JT: de kozijnen waren allemaal groen en crèmekleuren – raadskleuren – en de latten die de wandwanden aan de buitenkant met elkaar verbonden waren ook groen geverfd en onze voordeur was groen.
sommige mensen lanceerden en schilderden de buitenkant in verschillende kleuren, maar mijn vader was ooit een conformist en hij, hij liet het achter bij green and cream hij zei dat het van de Raad was en als ze het wilden schilderen konden ze het. Nogal een overtuigd socialist, mijn vader, dus hij wilde geen huis kopen, hij geloofde in het betalen van huur aan de Raad en hij vond dat prima.
vanaf 1942, de Burt Committee, een werkgroep opgericht door de oorlogstijd coalitieregering, was na te denken hoe het huisvestingstekort veroorzaakt door de Blitz, en ook door onvoltooide sloppenwijken opruimen die veel mensen in ongeschikte en onhygiënische huisvesting had achtergelaten. In 1944 werd de wet huisvesting (tijdelijke huisvesting) aangenomen en de onmiddellijke oplossing die werd gekozen was tijdelijke, geprefabriceerde huisvesting.
de beslissing van het Comité werd beïnvloed door vele zaken, waaronder de effectiviteit van massaproductie en schaalvoordelen, en hoe wapenfabrieken konden worden omgezet in huisproductie. Er was ook een tekort aan geschoolde bouwvakkers en traditioneel bouwmateriaal, en dus moest elke oplossing halfgeschoolde en ongeschoolde banen bieden, wat de prefabbouw deed.
Ik woon in Zuidoost-Londen, waar veel prefab woningen werden gebouwd na de Tweede Wereldoorlog. En het is verbazingwekkend hoe lang velen van hen het volhielden, gezien het feit dat ze slechts 10 jaar zouden duren. Ik verhuisde hier ongeveer 7 jaar geleden, en kan me heel goed herinneren wandelend over Ivydale Road in Nunhead en verbaasd te zien twee prefabs nog steeds staan, hoewel ze sindsdien zijn gesloopt en nieuwe huizen gebouwd op de site. Dan is er de beroemde Excalibur Estate in Catford, die bestond uit 189 single story twee bed prefabs gemaakt door UniSeco. Het was pas in de afgelopen 10 jaar dat, te midden van protesten, Lewisham council de sloop van de prefabs goedkeurde – hoewel Zes op de lijst van English Heritage stonden. De toewijding van de demonstranten proberen om de prefabs van het Excalibur landgoed te redden lijkt kenmerkend voor hoe positief veel huidige en voormalige prefab huurders voelen over hun huizen.
Jennie Thomas ‘ herinneringen aan het opgroeien in een prefab-waar ze woonde tot ze 16 was-zijn indrukwekkend gedetailleerd.
JT: de prefab zelf had twee slaapkamers, een badkamer, keuken en zitkamer. Alle kamers hadden inbouwkasten: veel kasten, kastruimte, zelfs in de woonkamer was er een inbouwkast. Ze waren gemaakt van metaal, en kregen daardoor veel condensatie op hen. Ze waren gevoelig voor meeldauw op je kleren, als je niet erg voorzichtig was. We hadden een kolenvuur met een boiler en het verwarmde het water en verwarmde een grote luchtkast. Dus ja, het was luxueus, dat realiseer ik me nu. Mijn beide ouders waren opgegroeid in zeer drukke huishoudens. Ze hadden zeven broers en zussen, en ze waardeerden waarschijnlijk de ruimte. Ze trouwden in 1940. Maar mijn vader was zes jaar weg. Ze verhuisden naar de prefab in 1946, kort nadat hij thuis kwam.
de prefab was een van de 25 gebouwd op Hackney Downs. Net als veel andere stadsdelen leende Hackney tijdelijk land aan de London County Council voor de bouw van de prefabs. Het was een driehoekig stuk land, en omdat Jennie ‘ s familie op nummer 1 woonde, waren ze in het punt van de driehoek, wat betekende dat ze een mate van privacy hadden die ongebruikelijk was in die tijd.
JT: het was alsof je in een vrijstaand huis woonde. Ik heb er nooit over nagedacht. Ik dacht dat iedereen dat deed, totdat ik naar andermans huis ging. En ik realiseerde me dat ze niet allemaal zo leefden als ik. En zo zag ik mezelf niet…we waren niet arm. Mijn vader was een ervaren handarbeider. Dat hadden we…mijn moeder ging werken toen ik nog heel klein was. Dus we hadden een comfortabel leven. En het paste ons heel goed.
er waren ongeveer 11 verschillende soorten prefabs onder de 150.000 gebouwd na WO2 en een belangrijk kenmerk van de overgrote meerderheid van hen was een ‘service unit’ of ‘hart-eenheid’. Dit was volledig geprefabriceerd: een enkele eenheid voor de badkamer en een enkele eenheid voor de keuken, gebouwd langs een muur, zodat ze konden worden geïnstalleerd rug aan rug, met het sanitair loopt door de muur tussen hen
JT: de handdoekstang werd verwarmd met water dat kwam…je stak het vuur aan in de zitkamer en dat verwarmde het water en op de achterkant boiler en water…dat verwarmde de ventilatiekast en het water stroomde door een handdoekenrek in de badkamer.
dat is geweldig.
JT: Zodat we een verwarmd handdoekenrek hadden. Het was een geweldige prestatie van techniek, het was, het was prachtig.
de prefabkeuken werd ontworpen door George Féjer, die oorspronkelijk uit Hongarije kwam, en die later ging werken voor het keukenbedrijf Hygena. Fejer zou zich laten inspireren door de keuken van Frankfurt. De keuken van Frankfurt wordt vaak genoemd als een grote invloed op de moderne ingerichte keuken, maar ik heb het nog niet echt aangestipt als Margarete Schutte-Lihotzky, De Oostenrijkse architect die de keuken ontwierp voor het nieuwe frankfurt woonprogramma in de jaren 1920, werd direct beïnvloed door mensen als LIlian Gilbreth en Christine Frederick, dus het was logisch om zich te concentreren op hun werk in plaats van dat ik deed in aflevering 2 van deze serie. Wat opvalt aan de keuken van Frankfurt in dit verband was dat het volledig geprefabriceerd was en ontworpen om snel en gemakkelijk in massabehuizing te worden geïnstalleerd, wat verklaart waarom het een nuttige invloed was voor de prefabkeuken.
JT: het was een grote metalen eenheid.
je gaat door de achterdeur naar rechts…afvoerplank, gootsteen, gaskookplaat, werkblad. En onder de afvoerplank was de gaskoelkast, en onder de gootsteen een kast voor wasmiddel en zo. Van daaruit een oven onder de kookplaat, een grill en daarboven een bordverwarmingsrek boven de kookplaat, allemaal ingebouwd. En dan onder het laatste deel van het werkblad waren kasten en lades, voor bestek en wat je nog meer wilde houden.
de aanrechtbladen waren crème emaille en de kasten waren groen metaal en het metaal ging de muur op en vervolgens in het was een grote pan rek. En boven de afvoerplank was een kast waar we medicijnen en dat soort dingen bewaarde. Dus buiten het bereik van kinderen.
toen was er een deur naar de zitkamer en dan terug naar beneden de andere kant was een pantry kast met een drop down flap die je kon gebruiken voor voedselbereiding. En dan een ruimte waar we een eettafel hadden…Utility, het Utility merk, en voor vier stoelen, het was een uitschuifbare tafel, maar we hielden het vierkant en een Tradle Singer naaimachine onze moeder had en dan een provisiekast met een koude plank. Dus full length vloer tot plafond provisiekast cupbaord in de hoek met een koude plank. Dus alles wat je zou kunnen wensen in een keuken, en ruimte voor vier personen om comfortabel rond een tafel te zitten.
dit was anders dan de keuken van Frankfurt, die geen ruimte liet voor mensen om te eten in hun keukens – George Féjer en de andere mensen die verantwoordelijk zijn voor het ontwerp van de prefab moeten hebben besloten dat dit een belangrijk ding was om te houden.
in die tijd was de ingerichte keuken een noviteit voor Jennie ‘ s familie, hoewel veel van de mensen die ze kenden het prima deden zonder een. Ook de koelkast maakte het leven makkelijker, maar in die tijd leefden mensen zonder een, met behulp van koude planken, en vlees kluizen gemaakt van steen en metaal dat gekoeld voedsel zoals vlees en zuivel voor een beperkte hoeveelheid tijd. Regelmatige leveringen en het feit dat veel vrouwen nog steeds voornamelijk thuis werkten en vaker tijd hadden om te winkelen, zorgden ervoor dat de producten niet per se lang moesten worden bewaard.
voor veel mensen in het Verenigd Koninkrijk is het tegenwoordig ongelooflijk moeilijk om je een leven zonder koelkast voor te stellen. Ons hele voedselsysteem is zo ‘ n beetje gebouwd rond koeling die de levensduur verlengt en bevrachting over grote afstanden mogelijk maakt. Zoals Helen Peavitt in de koelkast schrijft: “in de moderne wereld zijn onze huishoudelijke koelkasten foodhubs: de nexus van waaruit we onze maaltijden plannen, voedsel opslaan en onze voedselconsumptie richten. De koelkast heeft zichzelf onmisbaar gemaakt voor het moderne leven en eetgewoonten, met onze afhankelijkheid van hen onverbiddelijk groeit.”
dat maakt apparaatarmoede zo ‘ n groot probleem. Onderzoek van de organisatie Turn2Us in 2020 bleek dat 2.8 miljoen mensen leefden zonder vriezer (1 op 10), en 900.000 mensen leefden zonder koelkast (1 op 30). Katie Mather schreef een ongelooflijk ontroerend stuk voor de keukens zine gepubliceerd naast deze serie beschrijven haar persoonlijke ervaring van het apparaat armoede, en in het noemde ze dat wat? Magazine raadt aan om tussen de £200 en £500 te besteden aan een nieuwe koelkast met vriesvak om te profiteren van energiebesparende technologie (geld besparen op de lange termijn), en zelfs tweedehands of gerenoveerde modellen kunnen nog steeds ongeveer £100 tot £150 kosten. Deze bedragen zijn gewoon onbetaalbaar voor degenen op de armoedegrens-en dus zijn deze mensen niet in staat om deel te nemen aan het voedselsysteem op de manier waarop het is opgezet. Het betekent dat je niet van tevoren vers voedsel kunt kopen, je kunt geen vers fruit, groenten, vlees en vis opslaan. U kunt niet vooruit plannen met uw winkelen en passen rond uw werktijden. En dat is wat ons leven vandaag vraagt. De meeste mensen hebben geen tijd om elke dag te winkelen-hoewel dit vaker voorkomt in steden als Londen met de proliferatie van late night convenience stores en metro supermarkten rond de meeste hoeken. Maar het voedselsysteem is ontworpen om minder vaak in bulk te winkelen en goederen in de koelkast op te slaan totdat u klaar bent om ze op te eten.
alles bij elkaar genomen was het niet verwonderlijk hoe populair de prefab keukens waren bij hun huurders, vooral vrouwen met een baan buiten het huis, zoals Jennie ‘ s moeder.
In een rapport dat werd gepresenteerd op het internationaal wetenschappelijk Management Congres in Brussel in juli 1951, getiteld The Effect of the Design of the Temporary Prefabled Bungalow on Household Routines, werd erkend dat de keukenplanning van de bungalow zeer populair was.
80 procent van de ondervraagde huisvrouwen in een steekproef gaf de voorkeur aan de prefab keukenopstelling boven die in hun nieuwe huizen, en 98 procent boven die in woningen van voor 1939.
de algemene conclusie van het rapport was dat de lay-out van de prefabs het huishouden gemakkelijker maakte. Er werd aangenomen dat de tot uitdrukking gebrachte tevredenheid deels te wijten was aan het feit dat Voor veel mensen de prefab het eerste huis van hun eigen, maar het was ook duidelijk dat veel ontwerpaspecten van de prefab – met inbegrip van de keuken en koelkast – gunstige toevoegingen of kenmerken van permanente huisvesting zou zijn geweest.
LD: Zijn er kenmerken van de keuken zoals elke kleine eigenaardigheden van het die je nog steeds mist nu dat je dacht dat in je eigen keuken misschien Oh, ik zou echt graag die hebben.
JT: het was allemaal erg compact. En de manier waarop ik nu in mijn keuken woon, denk ik, maakt deel uit van dat weten. Ik heb de mijne gepland…Ik had een nieuwe keuken ongeveer vijf jaar geleden en ik heb het zeer zorgvuldig gepland. Ik ben erg goed in het werken in een ordelijke ruimte. En ik denk dat dat iets te maken heeft met altijd genoeg werkblad hebben, goed werkblad, Weet je? Het was geëmailleerd, makkelijk schoon te houden, ronde rand, al die dingen waren allemaal bedacht. En ik denk dat dat waarschijnlijk beïnvloed is hoe ik dingen organiseer in een keuken
de plek waar ik woonde is nu weer een veld. Het was eerst een veld en het is nu een veld. Het was maar tijdelijk en er waren, Weet je, er waren genoeg flats om ons heen met geasfalteerde speeltuinen en je kent helemaal geen groene ruimte. Dus het is helemaal geen antwoord voor overvolle, hoge dichtheid woningen. Maar het binnenontwerp is zeker een voorbeeld dat gevolgd kan worden. Als ik nu containerhuizen zie, hoop ik dat ze ook ontworpen zijn…want dat was het echt.
Ik vond het echt interessant dat Jennie een parallel trok tussen prefabs en wat zij containerhuisvesting noemde, wat de steeds vaker gemelde gebeurtenis is van mensen die in de scheepvaart leven. Ik denk dat de voor de hand liggende parallellen zijn dat het relatief eenvoudig is om compact living te installeren, maar de minder voor de hand liggende parallellen zijn dat containerhuisvesting is opgedoken als een tijdelijke – zo niet enigszins onhoudbare – oplossing voor een woningcrisis. Ik wil naoorlogse woningtekorten niet vergelijken met de huidige onbetaalbaarheid van huisvesting, omdat ze heel anders zijn, maar het is vermeldenswaard hoe deze oplossingen zijn…misschien zijn reacties een betere omschrijving…zich voorstellen.
in een poging om meer te leren over containerhuisvesting, kwam ik Alice Wilson tegen, een activist en academicus gevestigd in York wiens werk zich richt op ’tiny houses’.
AW: het is een heel sociologisch antwoord. Dus ik verontschuldig me bij voorbaat. Maar er is geen standaard definitie van wat een klein huis is. Ik wil dat je je het meer voorstelt als een Venn diagram, juist. Dus in één cirkel is er ‘off grid’. In een andere cirkel, is er ‘kleiner dan 50 meter vierkante’ zodat sommige kleine huisjes zijn vrij groot, eigenlijk. Maar de algemene soort van folk definitie is 40 tot 50 vierkante meter. Een andere cirkel zou iets te maken hebben met een bewuste houding, of iets te maken hebben met een waardegedreven levensstijl, zoiets als dat. Dus er is veel overlap, laten we zeggen, met kleine huisbewoners en veganisme, ze zijn niet hetzelfde. Veel veganisten wonen niet in een klein huis, bla, bla, vice versa. Maar kleine huisjes zijn een mix van verschillende hoeveelheden overlapping van deze cirkels.
voor mijn eigen onderzoek, ik omvatten omgebouwde bestelwagens ik omvatten narrowboats ik omvatten zeecontainers, mensen die wonen in paardenkisten, zoals het uiterste einde van kleine huizen. Ik heb ook mensen die graag stiekem in hun kunstenaarsateliers wonen, Weet je, waar ze het graag verhuren voor een paar 100 pond en niemand weet dat ze daar wonen, maar ze hebben net een matras op de vloer. Ja, zoiets. Maar de meer soort van conventionele definitie, zoals social media-wise zou altijd de trailer gebaseerd model.
mijn focus ligt specifiek op vrouwen. Wanneer je geïnteresseerd bent in macht, moet je ook geïnteresseerd zijn in gender, want het is zo ‘ n wereldmakend systeem. Er is geen gebied in Engeland – Geen – dat betaalbaar is voor een vrouw met een mediaan salaris. Dus vrouwen hebben 12 keer hun gemiddelde inkomen nodig om in aanmerking te komen voor een hypotheek, mannen hebben gemiddeld 8, Dit is een slechte situatie voor beide groepen, omdat banken de neiging hebben om vijf keer je inkomsten uit te lenen. Dus dit is niet goed voor iedereen, maar het is erger voor vrouwen. En natuurlijk, wie doet er voornamelijk onbetaalde zorg, voedt kinderen op, enzovoort? 67% van de wettelijke daklozen zijn vrouwen. Mensen denken dat dat niet het geval is. Want als ze aan dakloosheid denken, denken ze aan ruwe slapers. De meeste ruwe slapers zijn mannen omdat de straten te gevaarlijk zijn voor vrouwen om ruw op te slapen. Dus ze nemen liever elke andere bank, schuilplaats of iets dergelijks. But….so de huisvestingscrisis is slecht voor de meeste mensen, het is vooral agressief voor vrouwen.
Alice ‘ s Persoonlijke interesse in de kleine huis beweging kwam in een omweg.
ik weet niet hoe ik bij kleine huisjes ben gekomen, Ik wil niet iets verzinnen en tegen je liegen. Ik denk dat huisvesting een van de dingen is die mensen echt gevangen houdt. Hoe komen mensen uit deze val? Kleine huizen is een van de manieren om uit de val te komen. Dat is het.
toen ik klaar was met mijn bachelor, kreeg ik weer een fulltime baan. Ik werkte de hele tijd door mijn diploma, en kreeg een baan omdat ik wilde een huis te kopen met een partner en ik moest zo veel loonstrookjes om te bewijzen dat ik kon blijven verdienen minimumloon voor de nabije toekomst. En ik dacht dat dit een beetje oplichterij leek. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar dit voelt als een beetje…beetje een herrie. Het zette me aan het denken over huisvesting, en hoe dat een van de centrifugale krachten lijkt te zijn die mensen vangen en vangen in de plaatsen waar ze zich bevinden. Dus de meest krachtige voorspeller van of je rijk gaat worden…het heeft niets te maken met hoe hard je werkt en waar je woont, en alles wat de meest krachtige voorspeller is als je ouders rijk zijn, dat is het. De meeste rijkdom wordt geërfd.
er is een licht Economisch en sociaal raadsel als het gaat om de demografie van kleine huis bewoners die Alice heeft ondervonden in haar onderzoek.
AW: mensen kiezen overwegend kleine huizen vanwege economische beperkingen. Maar natuurlijk, die keuze is alleen beschikbaar voor mensen met een bepaalde hoeveelheid financieel en of sociaal kapitaal al, toch? Want de gemiddelde huizenprijs in het Verenigd Koninkrijk is nu ongeveer £ 280.000, zoiets, De gemiddelde kosten van een klein huis in vergelijking, microscopisch ongeveer 40.000, niets in vergelijking daarmee, heb je 40.000? ik niet! Ik kon niet gewoon rustle…it is goedkoop in de context, maar dat is gewoon omdat de context is verschrikkelijk. Dat betekent niet dat kleine huizen eigenlijk betaalbaar zijn, weet je, maar ze zijn betaalbaarder.
dus vanuit een pragmatische visie, is het meer haalbaar voor u om te sparen zeg 10.000 en de rest op een persoonlijke lening te krijgen dan het is….als je 10.000 spaarde, zou je niet in staat zijn om een hypotheek te krijgen omdat het niet genoeg van een storting is. En misschien verdien je niet genoeg dat ze zich op hun gemak voelen om je een hypothecaire lening en dat soort dingen te garanderen. Dus het biedt meer flexibiliteit en verwelkomt meer mensen in het soort zekerheid dat u kunt genieten wanneer u eigenaar bent van de plaats waar u woont. Dit wordt gecompenseerd door het feit dat de meeste kleine huizen illegaal zijn, ze krijgen geen woonstatus, toch? Dus mensen die erin leven, leven in deze liminale zone. technisch gezien is het illegaal. Maar als niemand erachter komt, of als niemand klaagt, of je weet wel, zoals, we laten de struiken heel hoog rond de groeien…wat natuurlijk betekent dat mensen met een oma of een neef van een hondenuitlater een enorm huis hebben met een enorme tuin die volledig privé is en niet over het hoofd wordt gezien. Ze zijn weer beschermd. Het belicht dus de verschillende manieren waarop deze verschillende vormen van kapitaal: financieel, sociaal, cultureel, lagen toevoegen, zoals een cocon om bepaalde mensen te beschermen en, omgekeerd, anderen die die bescherming niet hebben, bloot te stellen aan veel, veel meer instabiliteit.
een van de grote trekt voor mensen die geïnteresseerd zijn in tiny house living lijkt de flexibiliteit om uw ruimte precies aan te passen zoals u wilt. En ook de handeling zelf van het aanpassen van die ruimte kan echt nuttig zijn.
AW er is al veel bewijs om aan te tonen dat sommige van de redenen dat dingen zoals sporten of het verwerven van een nieuwe vaardigheid, bijvoorbeeld hoe je een boor gebruikt, hoe je de buitenkant van een klein huis kleedt, goed is voor je geestelijke gezondheid, omdat het je bewijs geeft om aan te tonen dat je effectief bent in dingen. Een van de belangrijkste dingen die we kunnen doen om onszelf geweldig of verschrikkelijk te laten voelen, is ons leven al dan niet onder controle te hebben.dat is deels de reden waarom hedendaagse arbeidspraktijken zo schadelijk kunnen zijn omdat de meeste mensen geen controle krijgen over wat ze in hun tijd doen, aan wie ze rapporteren, de inhoud van hun werkleven. En natuurlijk is de inhoud van hun werkleven echt de inhoud van hun leven, omdat ze daar het grootste deel van hun wakkere uren doorbrengen, toch? Een klein huis bouwen, speciaal voor vrouwen, omdat de bouw zo ‘ n mannenindustrie is.veel van de vrouwen die ik heb gesproken, wisten niet eens wat een boor was, hoe ze het moesten onderscheiden tussen, je weet wel, een moersleutel of moersleutel, dat soort dingen. En bewijzen aan zichzelf hoeveel ze kunnen doen, is transformerend in hun gevoel van eigenwaarde.
ik weet niet precies wat het is met kleine huisjes dat vrouwen zou kunnen aanmoedigen om meer controle over hun ruimte te nemen. Misschien is het de lagere inzet in termen van hoeveel het pand is de moeite waard in vergelijking met traditionele huisvesting. Of misschien is het een product van dit iets tegen culturele aspect van het leven dat Alice heeft aangeraakt.
ze heeft een aantal echte heroverwegen van de traditionele huishoudelijke rollen en identiteiten.
AW: ik sprak met een vrouw die we Sarah zullen noemen, ik anonimiseer de namen van alle mensen die ik gesproken heb, ze is begin 30 en woont in Zuid-Afrika. Ze wonen in hun kleine huis met drie kinderen. Een groot deel van waar we het over hadden was hoe het ontwerp van haar huis haar helpt om ouder te worden op een veel meer stressvrije manier. Dit zit in het ontwerpcomponent: ze kan de afwas doen terwijl de kinderen in bad zijn. ze kan te allen tijde zien wat er aan de hand is, ze zijn zo dicht bij elkaar, dat zou je nooit kunnen doen in een traditioneel huis, volledig gescheiden kamers en beneden mijlen ver van elkaar. Ze kan de afwas doen en haar kinderen voeden terwijl ze kookt. Het is allemaal in een afgesloten gebied.
toen de keukens van Frankfurt en andere vergelijkbare aparte keukenontwerpen in heel Europa werden geïnstalleerd in de jaren 1920 en 30, werd gemeld dat een van de problemen die vrouwen hadden met dit nieuwe ontwerp was het verzorgen van hun baby ‘ s en kinderen tijdens het koken, omdat het aparte, ingerichte keukenontwerp betekende dat er geen extra ruimte was voor een tafel of speeltuin. En dit ontwerp blijft bestaan in huizen in heel het Verenigd Koninkrijk. Ook al ben ik geen ouder, ik begrijp de aantrekkingskracht van wat Alice hier vertelt. Als u kunt multitasken toezicht op uw kinderen in het bad, terwijl u koken diner of doe de was, dat is zeker het vrijmaken van tijd voor u om veel leuker dingen te doen.
AW: ze verhuisden naar dit kleine huis omdat het zo veel goedkoper zou zijn en hen beiden in staat zou stellen om parttime te werken, zodat ze net zo goed hun kinderen konden opvoeden. Dat was een echte prioriteit voor hen, je weet dat het ouderschap volledig gedeeld zou worden. En dat zou niet mogelijk zijn geweest in een traditioneel huis omdat het te duur zou zijn geweest. En de hogere verdiener, die meestal de man is, zou zich een logische verplichting voelen om te werken, om geld te verschaffen voor het gezin. En dat bestendigt gewoon dat geslacht, Je weet wel archetype. Dus ik denk dat kleine huisjes waarschijnlijk gecorreleerd zijn met heteroseksuele koppels, die meer delen en meer zijn…het hele ding over kleine huizen dat je een beetje meer kiest wat echt belangrijk voor je is in plaats van alleen te recyclen wat je geërfd hebt, is normaal, toch? En gender normen zijn wat we erven. Het is logisch dat als je kritisch ondervraagt, hoe leven we dan? dan zouden je relatienormen ook vallen in die emmer van dingen waar je kritisch mee bezig bent, toch?
een ander aspect van tiny house wonen dat ik was echt enthousiast om te praten met Alice over was de koelkast. Er is zo ‘ n beweging in de richting van steeds grotere koelkasten. Ga terug zelfs een paar decennia int eh UK en de meerderheid van de mensen zou een koelkast die gemonteerd onder hun keuken aanrecht hebben. Ik denk dat we het nu een halve grote koelkast zouden noemen. Maar nu meer en meer mensen hebben een koelkast die is hoog, het kan een combinatie van een vriezer, of het kan een Amerikaanse stijl met dubbele deuren. In een stuk voor de site Treehugger gaat schrijver Lloyd Alter in op de veranderende rol – en verhoudingen – van de koelkast in de afgelopen decennia. Hij schrijft: “de grote koelkast, de grote auto en de grote supermarkt maakten allemaal deel uit van één economische machine; in zekere zin kun je er geen hebben zonder de andere twee.”
maar voor de meeste kleine huis bewoners, de aard van hun huis betekent dat een grote koelkast – of zelfs een gemiddelde grootte koelkast – is onmogelijk. Hoewel er uitzonderingen zijn
AW: bijvoorbeeld, een vrouw, begin 20, kocht en verhuisde naar een klein huis naast haar zus, het is best cool, ze wonen nu samen als buren. Maar ze houdt echt van koken, ze houdt ervan. Ze houdt van entertainen, ze houdt van eten, ze brengt veel tijd door in de keuken. En het is vrij ongebruikelijk voor kleine huizen om een volledige volledige full size koelkast te hebben. Maar ze ontwierp het hele huis rond de grote koelkast, zoals hoe je het binnen krijgt door de deur, hoe je het kunt maken zodat je de dubbele deuren kunt openen…zoals een grote Amerikaanse koelkast, toch? En in staat zijn om al het andere eromheen te hebben. Dit is niet de gebruikelijke manier. Maar dat is een van de grote dingen die kleine huizen kunnen bieden is dat niveau van maatwerk. Toch? De meeste kleine huisjes hebben een soort koelkast van 50 liter, dus het is geen camper, kleintje. Het is een halve maat. Het ding dat mensen klagen over de meeste is dat een koelkast zo klein, er is geen vriezer ruimte ijs voor niemand! Nul
maar dat het hen aanmoedigt om vaker en een kleinere hoeveelheid producten te kopen. Ja, je kunt niet veel restjes en dat soort dingen besparen. Dus je eet wat je maakt, zoals terwijl je gaat. Mensen koken veel, het lijkt erop dat ze een grote pan maken met pasta, quinoa, aardappelen, wat dan ook en dat als basis hebben en dan op een dag een beetje salade zetten, een beetje kikkererwten, een beetje kip de volgende dag of wat dan ook en de maaltijden zo maken, omdat het heel gemakkelijk is om een puinhoop te maken in een kleine ruimte. Iedereen die in een kleine als je ooit hebt gekampeerd, je weet dat alles ziet er gewoon een staat de hele tijd. Overal waar je gaat, word je geraakt door de beslissing die je drie minuten geleden nam. En dit is dit is geweldig.
de koelindustrie, die ook airconditioning omvat, is verantwoordelijk voor ongeveer 10% van de wereldwijde CO2-uitstoot, aangezien deze eenheden vergelijkbare koelmiddelen gebruiken als koelkasten. Dat is meer dan luchtvaart en scheepvaart samen. De bewuste keuze om te leven…kleiner is zinvol in de context van wat Alice eerder zei over veel kleine huis bewoners leiden van een waarde gedreven levensstijl. Alice zegt dat de kleine huis bewoners ze heeft gesproken als een algemene regel denken veel over de omgeving en hun relatie met het.
AW: We hebben allemaal het krankzinnige idee dat als we dingen in de vuilnisbak gooien, we ze weggooien, alsof er een weg is waar we het op kunnen gooien…de aarde is één plek, één ecosysteem…er is geen weg, je kunt het net zo goed in je achtertuin gooien. Het is een fantasie. Maar die fantasie stelt ons in staat om te blijven consumeren en weg te gooien, wat van vitaal belang is om het soort economische setup dat we hebben te ondersteunen. En kleine huisjes…dat is niet zozeer het geval, Weet je, je bent je meer bewust van wat je creëert, en wat je verspilt omdat veel van hen off grid zijn, of op zijn minst gedeeltelijk off grid. Toch? Ja. En omdat zo velen van hen geen wettelijke woonstatus hebben. Ze hebben geen afval collectie, Weet je, er is geen vuilnis mensen komen om te krijgen, dus ze moeten al hun eigen afval uit te zoeken de hele tijd. En je kunt alleen een kleine bak rechts hebben. Dus je wordt constant geconfronteerd met je eten, je afval, je rotzooi, je alles. Veel vrouwen zeggen dat ze uiteindelijk opruimen en opruimen een stuk vaker, zoals meerdere keren per dag, maar dat de totale hoeveelheid tijd in hun leven dat ze besteden schoonmaken is aanzienlijk minder.
net als prefabs zijn kleine huizen geen permanente, perfecte oplossing voor een gebroken huissysteem. Maar ze zijn een oplossing die sommige mensen hebben omarmd, met zeer positieve resultaten voor de betrokkenen. Dit is niet de krappe onhygiënische huisvesting die resulteerde in wettelijke minimale ruimte normen worden afgedwongen in de vroege tot midden 20e eeuw, Dit is een relatief betaalbare flexibele manier van leven die mensen in staat stelt om de controle over de ruimte die ze verlaten in te nemen. En ik denk – net als prefabs-dat er veel te leren valt van hoe mensen keukenontwerp benaderen vanuit deze beperkingen. Het dwingt je te overwegen wat echt belangrijk voor je is – en wat je je kunt veroorloven om achter te laten.
AW: een voorbeeld dat me meteen te binnen schiet is een vrouw in de 60, die gehandicapt is, die periodiek een rolstoel moet gebruiken en van wandelhulpmiddelen en dat soort dingen. Haar hele huis is langer, breder en korter. Dus ze heeft meer ruimte om te bewegen in haar keuken, alles is toegankelijk vanaf wanneer ze zit, ze hoeft niet altijd te worden gezet. Maar dus haar koelkast is als een lade systeem, in plaats van een opener. Het zijn twee lades. Eén is een koelkast, één is een vriezer, het hele ding volledig aangepast, echt goed. Het is perfect voor haar. Ze begon te huilen toen ze zei dat ik bij haar kwam wonen. Ze was alsof ik nooit had gedacht dat ik zou kunnen koken zoals Ik wil en leven zoals Ik wil en verhuizen door een huis dat me er niet constant aan herinnert dat ik gehandicapt ben, en nu denkt ze er niet eens meer aan.
AW: op dit moment, kijken we naar de aanpassing van een ontmanteld commercieel onroerend goed in eenheden van zelf afwerking, een en twee slaapkamers, kleine huis flats.
Alice is eigenlijk bezig met het bouwen van haar eigen kleine huis gemeenschap in de steeds duurdere stad York waar ze woont.
AW: Nou, we zorgen voor de schelp en echt geweldige gemeenschapsruimtes, we hebben een grote keuken, Co-werkruimtes, een sauna onderweg, een café waar we blues-avonden en open mic-avonden kunnen doen en dingen als echt, echt geweldig. Grote tuinen en zo, en dan besluit je dat je bij ons wilt komen wonen. Dus je komt binnen en je maakt de muren af, de keuken, de badkamer, de montage, zoals waar dingen zijn verdeeld over waar je slaapkamer wil zijn, als het open plan is of zoals zoveel autonomie als we je denkbaar kunnen geven binnen de parameters van de bouwvergunning die we wettelijk moeten krijgen om het project door te voeren.je weet dat er veel jongleren gaande is met proberen om iedereen gelukkig te houden en toch de kern van het project waar te houden.
zij en haar co-regisseurs Rebecca en Helen willen echt betaalbare woningen aanbieden aan mensen die buiten de huidige vastgoedmarkt zijn gesloten.
AW: het belangrijkste is dat het radicaal betaalbaar is, meer betaalbaar dan wat dan ook, al het andere dat wordt aangeboden. Dus we zijn bereid om compromissen te sluiten om dat ding te leveren, dat is het belangrijkste. Een gemeenschap van mensen die zich echt kunnen veroorloven … zich goed kunnen veroorloven, niet alleen nominaal, Weet je. Zoals de definitie van betaalbare woningen is 80% van de markt huurprijzen. Maar de markt huurprijzen zijn niet gekoppeld aan iets. Ze zijn niet gekoppeld aan inkomen, ze zijn nergens aan gekoppeld. Dus om te zeggen dat 80% daarvan betaalbaar is, is onzin? Ja, belachelijk. Ja. We werken aan een model van betaalbaarheid dat direct gerelateerd is aan het bedrag van de lokale huursubsidie.
het OpHouse project is in zijn vroege dagen, maar Alice is ongelooflijk positief over waar het heeft het potentieel om te eindigen.
LD Hoe ziet het eruit in die gemeenschap?
AW: echt, echt goed. Echt vriendelijk, echt waardig en erg mooi. Het is zo ’n onwaarheid, het is zo’ n overval dat de arbeidersklasse en de arme mensen geen esthetische gevoeligheden hebben, dat het hen niet kan schelen hoe dingen eruit zien, dat ze niet ook verliefd zijn op schoonheid en design, zoals de rest van ons, dat is niet iets dat alleen maar toebehoort aan mensen met geld. Ik stel me voor dat het daar echt mooi is, en een gelukkige, gelukkige mix van individuele privé-ruimte en gedeelde gemeenschapsruimte, waar je elke gekke ontwerpen kunt hebben waar je zin in hebt en dat mensen daar samen deelnemen aan een gedeeld leven. Dat lijkt waar veel mensen ons om vragen, weet je, in tegenstelling tot onze lijst van mensen die van het project willen leven, en het spreekt eigenlijk over waar iedereen fundamenteel naar op zoek is, namelijk betekenisvolle verbinding met andere mensen in wezen. Recht. Daarom doen we alle dingen die we doen. Dus ik hoop dat dat is wat het biedt.
Lecker is geschreven en geproduceerd door mij, Lucy Dearlove.
dankzij mijn bijdragen aan deze aflevering, Jennie Thomas en Alice Wilson
is er ook een prentzine met originele essays en Illustraties over keukens uitgebracht naast deze audioserie. Koop nu een exemplaar bij leckerpodcast.com
originele muziek werd gecomponeerd voor de serie door Jeremy Warmsley, met extra muziek ook door Jeremy, en door Blue Dot Sessions
Research and production assistance van Nadia Mehdi.
aanvullend gastonderzoek door Sarah Woolley.
als je genoten hebt van wat je gehoord hebt in deze aflevering, of in het algemeen op Lecker, overweeg dan om de podcast op Apple Podcasts te beoordelen en te herzien, omdat het toekomstige lecker-luisteraars echt helpt om deze te vinden.
en als je echt hebt genoten van het luisteren naar deze aflevering, of bent u een grote fan van de podcast in het algemeen al, kunt u overwegen om een beschermheer van de podcast op patreon.com/leckerpodcast