Cómo congelar frambuesas – ¿ Qué es la congelación instantánea?

Ya que es temporada de frambuesas, pensé en compartir con ustedes cómo congelar frambuesas. Este proceso también se puede utilizar para cualquier otra baya.

Paso 1: Enjuaga las bayas con agua fría en un colador (ten cuidado de no triturarlas). Deseche las bayas dañadas que estén creciendo moho o que ya no estén frescas.

Paso 2: Mientras aún esté ligeramente húmedo, alinee las frambuesas en filas en una bandeja de metal para galletas.

Paso 3: Colóquelo en el congelador con cuidado sin inclinar la sartén. Dejar en el congelador durante 2 horas. Esto se llama congelación instantánea. Simplemente está congelando las bayas individualmente para que cuando las coloque en una bolsa de almacenamiento o recipiente, no se «agrupen» juntas.

Paso 4: Finalmente, transfiera las bayas de la bandeja para galletas a un recipiente de almacenamiento seguro para el congelador. Asegúrate de datar las bayas con un marcador permanente.

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