Auf der Suche nach einem Paella-Rezept, das das Budget schont? Warum nicht diese Hühnerpaella probieren? dieses Paella-Gericht besteht aus Hühnerbrust, Garnelen und Muscheln für das Fleisch und grünen Erbsen, Tomaten und grünem Chili für das Gemüse, dann kombiniert mit Gewürzen und Gewürzen und natürlich dem Reis, weshalb es überhaupt Paella genannt wird. Perfekt für diese kommenden urlaub jahreszeiten und für andere gelegenheiten.
Um dieses Gericht zu kochen; In einem tiefen Topf Hühnerbrust in Wasser und Salz kochen. Hitze senken und köcheln lassen, bis sie weich sind. Reservieren Sie die Hühnerbrühe für die spätere Verwendung. Olivenöl im Wok erhitzen und Hähnchenstücke in der Pfanne hellbraun braten. In saugfähiges Papiertuch abtropfen lassen und beiseite stellen. Im selben Wok und Öl Knoblauch, Zwiebel und grünen Pfeffer weich anbraten. Paprika und Pfefferkörner hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Reis, grüne Erbsen und Tomaten hinzu und gießen Sie Hühnerbrühe hinein. Abdecken und kochen lassen, dann mit Salz und Safran würzen. Köcheln lassen, bis der Reis gekocht ist und die Hühnchenstücke zart sind. Um den Rest des Rezepts mit der genauen Messung der Zutaten zu sehen, lesen Sie weiter.
Wie man Hühnerpaella kocht
Zutaten
- 3 ganze Hähnchenbrust geviertelt
- 2 TL. salz
- 4 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen zerkleinert
- 2 Stück Zwiebeln gehackt
- 1 großer grüner Pfeffer in Streifen geschnitten
- 2 TL. paprika
- 4 Stück Pfefferkörner geknackt
- 2 Tassen normaler Reis ungekocht
- 1 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen
- 2 große Tomaten gehackt
- 4 Tassen Hühnerbrühe Brühe aus gekochtem Huhn
- 2 EL. steinsalz
- 1/4 TL Safran
- 1/2 Kilo Muscheln 4 Stunden in Wasser eingeweicht
- 1/2 Kilo Garnelen geschält
- 3 EL. käse gerieben
- 2 Stück Zitronenscheibe in Keile
- 1 Bund Petersilie
Anleitung
Wie man Hühnerpaella kocht:
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In einem tiefen Topf Hühnerbrust in Wasser und Salz kochen.
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Hitze senken und köcheln lassen, bis sie weich sind. Reservieren Sie die Hühnerbrühe für die spätere Verwendung.
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Olivenöl im Wok erhitzen und Hähnchenstücke in der Pfanne hellbraun braten.
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In saugfähiges Papiertuch abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Im selben Wok und Öl Knoblauch, Zwiebel und grünen Pfeffer weich anbraten.
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Paprika und Pfefferkörner hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie Reis, grüne Erbsen und Tomaten hinzu und gießen Sie Hühnerbrühe hinein.
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Abdecken und kochen lassen, dann mit Salz und Safran würzen.
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Köcheln lassen, bis der Reis gekocht ist und die Hühnchenstücke zart sind.
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In der Zwischenzeit die Muscheln in kochendes Wasser geben, bis sich die Schalen öffnen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
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In einem Topf Garnelen in Olivenöl anbraten. Legen Sie ein paar Stücke zum Garnieren beiseite.
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Muscheln, Garnelen und die Hühnchen-Reis-Mischung vermengen. Gewürze anpassen.
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In eine Auflaufform geben und geriebenen Käse darüber streuen.
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Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 350 ° F für 15 Minuten.
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Mit Garnelen, Muscheln, Zitronenschnitzen und Petersilienblättern garnieren. Heiß servieren.