Maak kennis met deze troostende Awesome Aubergine Bake!
het is ongelooflijk eenvoudig te maken, vol van smaak en zowel glutenvrij & veganistisch.
Perfect voor een gezond diner met minimale ingrediënten en voorbereiding.
het is zo flexibel dat het een hoofdgerecht, bijgerecht of zelfs gebruikt de volgende dag in uw lunch sandwiches/wraps kan zijn.
WAT GA JE LEUK VINDEN AAN DEZE AUBERGINE BAK:
- Super eenvoudig
- troostend
- veelzijdig
- eenvoudige ingrediënten
- gezinsvriendelijk
- glutenvrij & Veganistisch
gebruik van deze eenvoudige ingrediënten verkrijgbaar in alle supermarkten
Aubergine is het heldeningrediënt in dit gerecht.
dun gesneden in cirkels en snel gekookt om te helpen verzachten (optioneel).
gelaagd met de heerlijke linzensaus creëert de meest smakelijke bak waar het hele gezin dol op zal zijn.
na het bakken zijn de aubergines mals, maar hebben ze de lekkerste “vlezige” textuur.
of u nu veganist bent, deelneemt aan Veganuari of vleesvrije maandag dit recept is een must om te proberen!
dit recept lijkt op een Moussaka maar zonder de witte saus waardoor het veel sneller te maken is.
ik voeg graag geraspte veganistische kaas bovenop de mijne toe voordat deze in de oven gaat, maar dit is volledig optioneel.
het werkt net zo goed zonder de kaas!
de saus is verpakt met linzen die een fatsoenlijk plantaardig eiwit leveren.
het betekent ook dat dit recept van nature weinig koolhydraten bevat voor degenen die deze manier van eten volgen.
serveer dit aan uw familie / gasten en ik wed dat het niet lang zal duren!
daarom vind ik dit recept het leukst, omdat het veelzijdig is voor de manier waarop je het serveert.
u kunt dit opdienen als
- hoofdgerecht
- bijgerecht
- lunch maaltijd voorbereiding
- koud in uw broodjes
als je deze geweldige AUBERGINE BAKE probeert laat het me weten!
laat een reactie achter, beoordeel het en vergeet niet om me te taggen op Instagram @healthylivingjames met #healthylivingjames . Ik hou absoluut van het zien en delen van uw recreaties!
eindelijk, bent u op Pinterest? Waarom niet deze foto hieronder op te slaan op uw planken, zodat u kunt terugkomen en probeer het op een ander moment!
Awesome Aubergine bakken
sparen voor later gered!
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 aubergines gesneden
- ▢ 1 grote rode ui, in blokjes gesneden
- ▢ 3 teentjes knoflook geplet
- ▢ 2 theelepels gemalen koriander
- ▢ 1 theelepel paprikapoeder
- ▢ grote snuifje chili vlokken (of 1/2 verse peper)
- ▢ 2 400g blikken van gekookte linzen, uitgelekt en afgespoeld
- ▢ 2 400g blik tomaten
- ▢ 100 g vegan kaas (optioneel)
Instructies
-
in de eerste plaats verwarm de oven voor op 200C
-
in een grote pot op middelhoog vuur olie toevoegen, 1 blokjes rode ui, 3 knoflookteentjes geplet, 2 theelepel koriander, 1 theelepel paprika, grote snufje chili vlokken en bak voor een paar minuten
-
Voeg nu de uitgelekte linzen en tomaten in blik toe samen met een snufje zout en peper en roer
-
snijd ondertussen de aubergine in cirkels (zie de foto ‘ s hierboven) en voeg toe aan een pot heet water en kook gedurende 5 minuten. Dit helpt om ze te verzachten in de bak.
-
Voeg nu aan een grote ovenschaal wat van de aubergine Cirkels bedekt met linzenmix toe en bouw dit op.
-
tenslotte heb ik de mijne aangevuld met veganistische kaas (optioneel) en 20 minuten in de oven op 200 ° C gezet
HOU JE VAN AUBERGINES?? Probeer dan mijn pindakaas & Miso geglazuurde Aubergines
Instagram @ healthylivingjames Facebook @ healthylivingjames Twitter @ healthylivingJW of Pinterest @healthylivingjw voor dagelijkse allergie gratis voedsel inspiratie.